香菇紅棗蒸雞，基本不用食鹽，但是味道也是特別的鮮美 _健康小知識

隨著生活水平的提高，我們會發現一個很奇怪的現象，很多人的身體狀況不但沒有因為生活水平的提高而變好，反而變得更加差了，甚至有的人年紀輕輕就得了很多老年病，比如高血壓、高血脂等。這很有可能跟他們的飲食有關系。

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比如我們做菜，很有可能因為怕菜品不好吃，所在烹飪菜肴的時候，就會放置非常多的咸鹽，來達到提鮮讓菜品更美味的目的，但如果長時間過量食用食鹽的話，就會對身體造成危害。那為了解決這種情況，我們今天來教大家一道做法簡單、少鹽健康、營養美味的香菇紅棗蒸雞。

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很多小伙伴做菜啊，對于放鹽的量是沒有概念的，所以我們很多人都會過量的食用食鹽，一兩天倒也沒事，但是一兩年、甚至十幾年呢。這就很有可能會導致身體出現各種問題，那今天要教給大家的這道香菇紅棗蒸雞，基本不用食鹽，但是味道也是特別的鮮美，是不是有小伙伴，已經好奇它到底是怎么烹飪的了呢，那就快讓我們來看看吧。

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【菜品】：香菇紅棗蒸雞
【烹飪食材】：香菇150-200g、土雞300-400g、腐竹50-100g、紅棗20-30g、生抽8-12ml、枸杞4-5g、姜一小塊、食用油10-20ml、鹽1g、老抽5-8ml
【烹飪步驟】：

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步驟1
把我們需要的食材和配料都準備好，首先把香菇用水沖洗干凈，再將其放入碗中，倒入適量的清水，浸泡2個小時。（注意香菇浸泡好后的水，不要倒掉，等會有用的。腐竹沖洗干凈后，也用水浸泡一會兒，直到腐竹變軟就可以了。水的用量要沒過食材）

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步驟2
【香菇紅棗蒸雞，基本不用食鹽，但是味道也是特別的鮮美】待到香菇浸泡好后，我們把它的水分擠干，擦去表面的水漬，切成小長條狀。（切成小長條狀，吃起來會更加的美味可口）

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步驟3
接下來我們把紅棗放入水中，浸泡10-12分鐘，之后將其切成兩半，再把核取出來。（這樣可以有效地清理紅棗表面褶皺的部分）

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步驟4
之后我們把枸杞、雞肉用水沖洗干凈。準備一個大盆，往其中倒入香菇、雞肉、紅棗、姜絲、腐竹。再加入1g食鹽、5-8ml生抽、6-10ml老抽，均勻攪拌。