中午想偷懶，就來個土豆燉雞肉，一個土豆，兩只雞腿，午餐管飽 _健康小知識

土豆燉雞肉
雞肉是我們經常吃的肉食，吃法也是多種多樣，家里隔三差五都會吃上一次雞肉，而且總會變著法兒吃，不同的吃法味道不同，口感也不同。它可算得上是一種多變的食材，能與各種各樣的食物進行搭配，怎么吃都不覺得厭煩。
土豆也是我們生活中常見的蔬菜，既可以當作主食，又能當作蔬菜，要說起土豆，還是北方的土豆品質好，南方的氣候太溫暖，土豆很容易就發青長芽了。土豆在我的老家基本上是少不了，炒、燉、煎、炸，各種做法都有，土豆燉雞肉也是我們家鄉經常吃的一道菜，最近妻子喜歡上了雞肉的這種吃法，咸香適口，一周總要做上兩次，真是好吃！這不，一說到中午吃雞肉，妻子首先想到的就是土豆燉雞肉，雖然是土豆燉雞肉，她又擅自把菜譜改變了一下，先來看看做法吧！
準備食材

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土豆一個，去皮切成小方塊，

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雞腿兩個，剁成塊狀，大小隨意，我們家鄉人喜歡大塊吃肉，大口喝酒，肉的塊頭一般處理的比較大。

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半根胡蘿卜，削去外皮，也切成小方塊。

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洗上四個干香菇，提前泡好。

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最后準備上一小塊生姜和四顆大蒜，分別將它們切成片。
制作步驟

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1、開火坐鍋，鍋中倒入開水，將塊狀雞腿肉倒入鍋中，水開后煮上兩分鐘，水中冒出白沫時就可以將雞肉撈出，接著將雞肉控干水分。

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2、鍋中水倒掉，加入兩湯匙食用油，放入姜蒜爆鍋炒香。

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3、姜蒜炒出香味以后，放入雞塊，翻炒上兩分鐘，炒至肉色泛白。

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4、先放入香菇炒上兩分鐘，接著將土豆和胡蘿卜塊也依次倒入鍋中，食材翻拌均勻，繼續翻炒。

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5、鍋中加入半瓶蓋老抽，三分之一湯匙咸鹽，翻拌上三分鐘，等到土豆和胡蘿卜微微發軟時，加入兩飯碗水，沒過食材。

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土豆燉雞肉
6、大火燒開，調中小火，蓋上鍋蓋，燜煮上十分鐘，等到湯汁漸干時，加入小指甲蓋分量大小的味精，翻拌均勻以后，即可出鍋裝盤。
【中午想偷懶，就來個土豆燉雞肉，一個土豆，兩只雞腿，午餐管飽】這樣做出來的土豆燉雞肉，味道鮮美，十分下飯，土豆燉的軟糯也很好消化，雞肉鮮嫩軟滑，兩者加在一塊，味道十分適口。土豆其實可以作為主食，曾經有人建議將土豆作為第三糧食產物，可見人們對它還是相當看好。中午想偷懶的話，就來個土豆燉雞肉，雞肉這樣的做法，主食和菜肴都解決了，尤其是一個人的午餐，一個土豆，兩只雞腿，午餐管飽。