酸甜開胃的番茄雞蛋湯，打開你的味蕾，專治各種沒胃口 _健康小知識

天氣越來越熱，很多人的也就沒了吃飯的胃口，今天小編就為大家分享一道酸甜開胃的湯，打開你的味蕾，專治各種沒胃口，它就是番茄雞蛋湯。番茄雞蛋湯做法非常簡單，但卻味道可口，營養豐富，尤其是番茄中含有豐富番茄紅素，其具有很好的抗氧化延緩衰老功效，所以女生一定要多喝哦。

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番茄雞蛋湯做法非常簡單，哪怕新手都能做出美味的湯來，下面就看看讓你胃口大開的番茄雞蛋湯具體做法吧。
第一步：先將番茄清洗干凈，再將番茄用刀切成小塊，注意，番茄塊越小越好，這樣番茄皮才不會影響口感。當然，你也可以用開水燙下，去掉番茄皮。接著吧雞蛋磕入碗中，用筷子將雞蛋液完全打散備用。

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第二步：準備炒鍋，鍋中加入適量的油燒熱，將將番茄倒入鍋中翻炒，炒番茄時可以放一勺鹽進去，加鹽可以讓番茄迅速炒碎，保留更多的番茄汁。等番茄炒制糊狀時，倒入適量的水，再加入適量的鹽、胡椒粉調味。注意，不要加太多鹽和胡椒粉，因為前面加過鹽了，不然番茄雞蛋湯會咸，少加胡椒粉會為了避免番茄雞蛋湯胡椒味道重。

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第三步：等調好味道后，將番茄湯燒開，這時用生粉水勾芡，注意，勾芡時，要保持一個方向攪動。然后將打好的雞蛋液倒入，到雞蛋液時，要一圈圈的倒入，等三秒左右在用勺子推動下，讓雞蛋懸浮起來。注意避免直接推雞蛋，不然雞蛋會成為碎狀，不會是片狀的。
【酸甜開胃的番茄雞蛋湯，打開你的味蕾，專治各種沒胃口】第四步：雞蛋液倒進去以后煮大概1分鐘就可以了，不然雞蛋就會比較老，如果發現番茄雞蛋湯一點腥味，可以加幾滴醋進去，最后關火盛出，最后散入適量香蔥末和香油就可以了，這道酸甜開胃的番茄雞蛋湯就做好了。

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