“學做瀏陽蒸菜 。 請湖南友友多加指點 。 ”食材明細
主料
蘿卜干適量
輔料
臘肉適量
黑豆豉少許
辣椒粉1勺
調料
鹽少許
生抽適量
白糖少許
味精少許
咸鮮口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度蘿卜干蒸臘肉的做法步驟
文章圖片
1將臘肉用熱水洗凈 ， 放入蒸鍋中 。
文章圖片
2蒸30分鐘 ， 取出切成片 。
文章圖片
3蘿卜干泡軟洗凈 ， 切成小段 。
文章圖片
4切好的蘿卜干放入碗中 ， 放少許鹽、白糖、味精和生抽 ， 攪拌均勻 。
文章圖片
5將臘肉片擺在蘿卜干上 。
文章圖片
6放一勺辣椒粉 。
文章圖片
7放一勺黑豆豉 。
文章圖片
8放入蒸鍋中 。
文章圖片
9大火燒開 ， 中小火蒸20分鐘 。
文章圖片
10撒上蔥花 。
文章圖片
11成品 。 小竅門
【蘿卜干蒸臘肉的做法步驟,瀏陽蒸菜!】1.臘肉用熱水洗凈煙塵 ， 蒸30分鐘 。 事后感覺煮的效果更好 ， 可以去掉多余的鹽分 。 2.發現有人還淋上花生油 ， 以為大可不必 ， 因為臘肉在蒸的過程中 ， 自身會蒸出很多油 。 3.蘿卜中放少許鹽 ， 照顧到蘿卜自身的味道即可 。
- 熏干豆芽炒臘肉的做法步驟，美味下飯
- 黑豆豉蘿卜干炒臘肉的做法步驟，香味四溢快來試試！
- 肉絲胡蘿卜炒大頭菜的做法步驟，抗氧化作用以及抗衰老！
- 蘿卜干黃豆蒸臘肉的做法,家常蒸菜，簡單美味!
- 蒜苗炒臘肉的做法步驟
- 腌蘿卜絲的做法步驟
- 青蘿卜丸子的做法步驟
- 蝦皮蘿卜絲丸子的做法步驟
- 雞肉丸子，你吃過嗎？廣式臘肉的做法步驟
- 自制四川臘肉煙熏肉的做法步驟，你喜歡這個風味嗎？快來試試