“蘿卜干筋道有咬勁 ， 臘肉香味四溢 。 蘿卜干要提前泡軟 ， 臘肉用熱水洗去灰塵 ， 煮30分鐘左右 ， 煮掉多余的鹽分 。 ”食材明細
主料
臘肉適量
輔料
蘿卜干適量
黑豆豉少許
小米椒2個
調料
鹽少許
白糖少許
生抽適量
老抽少許
味精少許
咸鮮口味
炒工藝
三刻鐘耗時
普通難度黑豆豉蘿卜干炒臘肉的做法步驟
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1蘿卜干提前泡軟切成小段 ， 臘肉洗凈煮30分鐘左右切片 ， 干豆豉用溫水沖洗干凈 ， 小米辣切段 。
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2炒鍋放少許油燒熱 ， 放入臘肉炒出少量油脂 。
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3放入干豆豉 。
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4炒出香味 。
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5放入蘿卜干和小米辣 。
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6翻炒片刻 ， 加適量生抽 。
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7加少許老抽 。
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8放少許鹽、白糖和味精 。
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9炒至入味即可 。
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10成品 。 小竅門
【黑豆豉蘿卜干炒臘肉的做法步驟，香味四溢快來試試！】1.臘肉用熱水洗去煙塵 ， 煮掉多余的鹽分 。 2.蘿卜干泡軟 ， 清洗干凈 。
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