“素版的香菇麻婆豆腐 ， 帶有一股菌香味 ， 就不浪費肉末了～”食材明細
主料
嫩豆腐750g
香菇6只
輔料
蔥姜蒜適量
調料
【香菇麻婆豆腐的做法步驟，湯汁濃郁很下飯】豆瓣醬2勺
紅燒醬油1勺
鹽1勺
淀粉1勺
微辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度香菇麻婆豆腐的做法步驟

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11、豆腐切塊用鹽水煮開 ， 這樣即入味又不容易爛 。 香菇切丁備用（忘了拍圖） 。

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22、起鍋熱油 ， 爆香蔥姜蒜片 ， 加2勺豆瓣醬炒出紅油 。

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33、倒入豆腐、香菇丁 ， 加1勺紅燒醬油、適量清水翻炒均勻 。

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44、盛出裝盤 ， 撒上蔥花 。 小竅門
根據個人口味增減豆瓣醬 。

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