紅棗養顏千層糕 _健康小知識

食材明細
主料
紅棗肉90克
冰糖60克
清水320克
馬蹄粉80克
輔料
冰糖60克
清水120克
椰漿200克
馬蹄粉80克
甜味口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度紅棗養顏千層糕的做法步驟

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1紅棗清洗后去掉棗核。

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2將棗肉、清水和冰糖放在鍋里，大火煮開后，小火燉煮15分鐘。

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3煮好晾至不那么燙后，用攪拌機攪勻。

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4過篩。

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5倒入馬蹄粉，攪勻。

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6再次過篩備用，紅棗層做好了。

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7現在來做椰香層，將清水和冰糖倒在一起，小火煮至冰糖溶化。

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8倒入椰漿，攪勻，再倒入馬蹄粉，攪勻。

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9過篩，椰香層做好了。

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10容器內部刷一層油，倒入一半的紅棗漿，蒙上保鮮膜，入開水鍋里蒸8分鐘至凝固。

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【紅棗養顏千層糕】11取出來，再倒入一半的椰汁漿，蒸8分鐘至凝固。重復第10和11步驟，蒸好的紅棗糕冷卻后切塊食用。