食材明細
主料
雞胸肉適量
輔料
姜適量
蔥適量
蒜適量
花椒適量
干辣椒適量
配料
鹽適量
料酒適量
生抽適量
白糖適量
雞精適量
超辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度辣子雞丁的做法步驟

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1新鮮雞胸肉一塊洗凈

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2切成大小差不多的肉丁

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3將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌漬15分鐘入味

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4干辣椒用剪刀剪小段 ， 準備適量姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 花椒

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5鍋內下油 ， 要多些 ， 將腌好的雞丁入內炸

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6至雞丁皮焦后盛起來

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7炸好的雞丁裝起來備用

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8鍋內留底油 ， 凈姜蒜辣椒花椒入內爆香

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9隨后加入雞丁

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10加1勺生抽 ， 少許白糖 ， 少許鹽迅速炒香

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11入適量雞精與蔥花即可關火

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【辣子雞丁，簡單營養】12裝盤

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