用花生做的面包|用花生做的面包,組織細膩如棉花,入口即化,操作簡單,別錯過( 二 )


用花生做的面包|用花生做的面包,組織細膩如棉花,入口即化,操作簡單,別錯過
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13、開始進行發酵 , 將其發酵至約為模具的8至9分滿 , 如圖所示 。
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14、將發酵好的面團 , 在其表面刷上薄薄的一層蛋液 , 如圖所示 。
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15、烤箱提前進行預熱 , 設置溫度為150度 , 時間為25分鐘 , 開始進行烘烤即可 , 如圖所示 。
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16、這是烤了15分鐘時的狀態 , 哈哈 , 已經長成大高個了哈 。
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17、烤好后可以出爐啦 , 趁熱先端起模具震一下 , 將里面熱氣震出去 , 然后直接脫模 , 放置涼即可 , 如圖所示 。
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18、掰開看看 , 拉絲非常好的喲 。
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19、組織超級細膩 , 拉絲效果也特別的好 , 如圖所示 。
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20、成品真的是跟棉花般那樣柔軟細膩 , 特別好吃 。
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【小貼士】:
1、食材中鮮酵母如果用干酵母(耐高糖酵母)的話 , 用量是鮮酵母的三分之一即可 。
2、上述操作中 , 使用的是一次發酵的方法 , 面團揉好后 , 直接進行操作整形來發酵即可 。
3、烤箱使用不同 , 其溫度及時間會有所差異 , 我用的是風爐烤箱 , 大家如果要用普通烤箱的話 , 參考溫度為180度 , 時間為30分鐘 , 具體還是要熟悉自家烤箱的實際溫度來靈活操作 。
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來源:小乾倩倩的游戲的美食