適合三伏天喝的清補湯，清涼解暑，好喝，做法也簡單 _健康小知識

轉眼已經入伏第三天了，這幾天，天氣特別悶熱，今天給家人做了一道適合三伏天喝的清補湯，這道湯從入伏開始到結束都能喝，清涼解暑。下面分享給大家，喜歡的朋友在家可以試試。
清補湯
清補湯，主要由去的濕薏米、清涼解暑的綠豆、養胃的花生、養血的紅棗、還有當季的蓮子、和健脾助消化的陳皮，通過浸泡熬煮而成。這道清補湯，是非常適合三伏天喝的一款經典湯水，清涼解暑，好喝，做法也簡單。

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清補湯
【食材】：薏米30克、綠豆20克、花生50粒、紅棗5顆、蓮子20粒、陳皮10克。
【做法】：
1、首先將30克薏米放入平底鍋中，用小火翻炒至薏米表面微微發黃，大概翻炒2分鐘左右就可以了。

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炒薏米
薏米屬于涼性食材，翻炒一下可以去除它的涼性。
2、炒好的薏米把它放入碗中，再往碗中加入20克綠豆，加入清水，用手抓洗一下。然后將洗過的臟水倒掉，再次清洗一次就可以，下面再次加入清水放一旁浸泡2兩小時。

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浸泡中的薏米、綠豆
綠豆浸泡一下，更容易煮熟。夏天多吃綠豆可以清毒，解渴。
3、再將50粒花生米，放入碗中，加入清水，用手抓洗一下，洗凈后將臟水倒掉。可以多洗一遍，然后再放入干凈的清水，浸泡1小時備用。

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浸泡中的花生
4、準備好的20粒蓮子，放入碗中、加入清水，也用手抓洗一下，抓洗后再換一次水洗凈。再放入清水浸泡1小時。

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浸泡中的蓮子
蓮子最好挑選外面帶走白色粉末的干蓮子，也可以用新鮮蓮子，這樣的蓮子更有營養。而且很甜。
5、2小時后薏米、綠豆就泡得比之前大啦！

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浸泡后發脹的薏米、綠豆
6、把薏米、綠豆倒入濾勺中，再將泡發后的花生、蓮子也倒入濾勺中，過濾掉水分。

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濾勺中的蓮子、花生、薏米、綠豆
7、過濾掉水分過，把它們倒入砂鍋中，加入純凈水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘。

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倒入砂鍋中加入純凈水的綠豆、薏米、蓮子、花生
8、下面我們將5顆紅棗放入碗中，加入清水，先把紅棗清洗干凈。

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清洗紅棗
紅棗有天然的維生素，而且還含有大量的鐵元素，可以補氣養血。
9、清洗干凈后，把棗核去掉，再切成小片。裝入小碗中備用。

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去核切片后的紅棗塊
10、下面再將準備好的10克陳皮絲，先放入碗中，加入清水，用手抓洗一下，把陳皮清洗干凈。

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【適合三伏天喝的清補湯，清涼解暑，好喝，做法也簡單】浸泡中的陳皮
11、陳皮清洗好后，和紅棗片一起裝碗中備用。

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洗凈后的紅棗塊、陳皮皮
12、10分鐘后，砂鍋里的薏米，綠豆已經到時間了，把準備好的紅棗片，陳皮絲倒進鍋中，蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘。