1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑

夏天想吃餅別再烙了 ， 換個方式 ， 晶瑩剔透 ， 香甜軟糯 ， 清熱解暑
【夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑】夏天是一個炎熱的季節 ， 在這季節中會心生煩躁 ， 無論是身體上還是心理上都會燥熱難耐 ， 人們每天都在想著要吃點什么好 ， 想吃點好的 ， 還不想制作 ， 尤其是想吃餅的時候 ， 看著就天氣就不想制作了 ， 今天小編就給大家分享一個“水晶餅”的做法 ， 夏天想吃餅別再烙了 ， 換個方式 ， 晶瑩剔透 ， 香甜軟糯 ， 清熱解暑！水晶餅制作過程簡單 ， 吃起來也是十分的香甜 ， 光看著就感覺人清涼了起來 ， 現在就讓小編帶大家看看這具體的做法！
首先我們要制作餡料 ， 餡料的選擇是多種多樣的 ， 像是豆沙 ， 抹茶 ， 棗泥都是可以的 ， 要是不想要自己制作可以買現成的 ， 這樣會更加的簡單 ， 小編選擇的是綠豆沙 ， 先是要把綠豆泡一下 ， 泡的時間在6小時以上 ， 泡好后再用小火煮半個小時 ， 煮好后放到攪拌機里 ， 在加上適量的白糖攪拌成泥 ， 要是沒有用勺子碾壓也是可以的 ， 制作好之后最好是用過濾網過濾一下 ， 這樣吃起來會更加的細膩 ， 口感會更好 ， 最后放到冰箱冰鎮 。
夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑
文章圖片
接下來就是面皮的制作方法了 ， 把水晶粉兌上適量的清水攪拌均勻 ， 在把麥芽糖放到鍋里小火煮出氣泡 ， 放到剛剛做好的水晶粉里 ， 攪拌均勻后放到鍋中蒸半個小時就可以了 。
夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑
文章圖片
蒸好的水晶粉呈透明的狀態 ， 稍微晾涼不燙手之后 ， 揪下適量的面團按壓成餅 ， 再往里放入餡料 ， 慢慢的包裹起來 ， 要是家有模具可以放到模具里 ， 要注意的是最好是要一次成型不要反復的制作 ， 不然里面會有氣泡產生 ， 這樣不僅成品不好 ， 吃起來口感也不好 。
夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑
文章圖片
這樣我們的水晶餅就制作好了 ， 看起來非常的漂亮 ， 晶瑩剔透的 ， 還可以放到冰箱里冰鎮后再食用 ， 會更加的可口 ， 香甜軟糯 ， 清熱解暑 ， 夏季想吃餅的小伙伴就試試這個做法吧！
夏天想吃餅別再烙了，換個方式，晶瑩剔透，香甜軟糯，清熱解暑
文章圖片
來源：小楊聊美食