反式脂肪酸吃多了會導致心腦血管病發生，早了解早受益 _健康小知識

你一定聽說過“病從口入”這個詞，以往是指病菌通過口進入身體引發疾病，如今各種經食物傳播的傳染病已經大幅下降，但與吃有關的其它疾病發生率卻越來越多，已經成為了一個不容忽視的公共問題，最新統計顯示：人群中34.9%的過早死亡、24.7%的糖尿病死亡歸因于飲食不健康。
由此可見，好好吃飯有重要！很多人也確實把“好好吃飯”掛在了嘴上，但具體怎么做卻不得章法，甚至還走進了誤區。其實，在食物種類豐富、琳瑯滿目的今天，一份要少吃的5種食物清單，能幫你好好吃飯。

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第一種：少吃鹽
不要以為吃鹽多僅僅會導致高血壓，實際上鹽攝入過多會擾亂機體各項代謝，比如糖代謝受影響引起高血糖，脂代謝障礙引起高血脂；更為重要的是，吃鹽過多會使機體處于炎性狀態中，比如血管上沉積的脂肪在炎性狀態下會發生粥樣變性，導致動脈粥樣硬化發生，心腦血管病的發生便不可避免。因此，盡可每天吃鹽量控制在6克以下非常重要，尤其是有高血壓的屬于鹽敏感人群，更要嚴加控制。
第二種：少吃糖
不要以為白糖、紅糖、冰糖才是糖，實際上米面當中的碳水化合物吃進去后最終都會變為糖，尤其是越是精加工的米面，含糖量越多，所以用全谷類食物替代精加工米面是目前健康飲食中遇到的最主要問題之一。需要注意的是，即便是豆面、莜面、蕎麥面如果經過精加工便屬于細糧，所謂全谷類食物應當是粗加工的糙米、石磨面等。
【反式脂肪酸吃多了會導致心腦血管病發生，早了解早受益】第三種：少吃加工肉類
不要以為香腸、火腿屬于低脂肉類，看似比直接吃肉吃進去的少，實際上其中的脂肪含量一點都不低，反而因為加入了面粉、鹽等配料，使得加工肉類的熱量大幅提升，目前已經成為了很多人熱量攝入過剩一個不可忽視的原因，因此吃加工肉比直接吃肉的危害還要大，力爭做能少吃就少吃、能不吃就不吃吧。

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第四種：少吃飽和脂肪
不要忽視了飽和脂肪對身體的損傷，它就像是一座高樓大廈的框架，如果整座樓的結構以笨重的框架為主，代替了各種輕質材料做成的墻，這樣的高樓其實抗震能力會更差。飽和脂肪攝入過多，不僅細胞膜會變得厚重，血管上也更容易沉積脂肪，身體怎么能好得了？生活中富含飽和脂肪酸的食物主要有肥肉、豬油、棕櫚油等，以少吃為好。需要注意的是：這并不是說飽和脂肪酸含量少的植物油就可以多吃點，無論是什么油，每天的攝入量都不應超過半兩。
第五種：少吃反式脂肪
不要覺得你很少專門吃反式脂肪，如今的很多食物中都含有反式脂肪，比如蛋糕、奶油、黃油甚至蛋糕、甜點、油炸食物中都含有不少，用簡單地用一句話形容，就類似于“腦子里有了漿糊”說的是做事糊涂，攝入反式脂肪酸相當于身體里“灌了漿糊” ，正常的生理活動都會受到影響。研究證實：全球每年約有50萬人因攝入反式脂肪酸而死于心腦血管病。所以這類食物能不吃就不吃，至少要做到淺嘗輒止。

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此外還要知道，在吃不好的原因中，還有新鮮果蔬（每天蔬菜不少于500克、水果不少于200克）、豆類食物（每天不少于100克）、堅果（每天不少于15克）、魚類（每周不少于200克）等吃不夠有關，更不要想著通過保健品等來獲取營養全面均衡，只有堅持該少吃或不吃就少吃，該吃夠的能吃夠，才能真正做到好好吃飯，而且這種吃喝習慣要從小養成，才能獲益一輩子。