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黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質


黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質
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黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質
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黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質

導語：大暑后 ， 老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜” ， 消暑祛濕強體質 ， 應季而食過夏天 。
俗話說得好“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 閑品歲月 ， 慢煮時光 ， 在風花雪月中蒸燉人生 ， 大家好 ， 我是曉峰 ， 一個熱愛美食的東北漢子 。 夏季 ， 從立夏開始 ， 歷經小滿、芒種、夏至、小暑和大暑 ， 特別是大暑過后 ， 天氣更是酷熱難耐 ， 人往往容易上火、出汗、食欲不振、睡眠不好等癥狀 ， 因此有“一夏無病三分虛”的說法 。
春生、夏長、秋收、冬藏 ， 所以春天里的醞釀 ， 都將在夏天熱烈綻放 ， 因此有老話說“春夏養陽 ， 秋冬養陰”的說法 。 《黃帝內經》中說：“火熱為夏 ， 內應于心 ， 心主血、藏神” ， 所以夏季養生的要點在于養心守陽 ， 因此大暑后 ， 老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜” ， 消暑祛濕強體質 ， 特別是中老年人 ， 由于心力體力都有所下降 ， 所以癥狀更為明顯 ， 一起來看一下吧 。
“扶陽菜”之姜：
老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 真的是不無道理 。 姜含有豐富的膳食纖維 ， 胡蘿卜素 ， 視黃醇 ， 鉀 ， 錳等營養物質 ， 而且姜還含有豐富的姜辣素成分 ， 能夠促進消化液分泌 ， 有助于腸胃健康 ， 夏季天氣炎熱 ， 人們在過度的貪涼后 ， 很容易傷及身體的陽氣 ， 經常吃姜 ， 能逼出體內寒氣 ， 渾身都輕松 ， 身體棒棒 。 姜比較辛辣 ， 一般小孩子都不愿意吃 ， 可以做成糖醋姜片 ， 每天吃三片 ， 能順利過夏 。
【糖醋姜片】
1、買回來的仔姜要多沖洗幾遍 ， 一定要沖洗干凈 ， 然后自然晾干水分 ， 這樣做的目的是：糖醋姜片的保存期更久、防止做好的糖醋姜片變質 。
2、晾干的仔姜切成薄片 ， 然后取一個玻璃罐子 ， 用開水燙一下或者用蒸汽蒸一下 ， 這樣做的目的是消毒殺菌 ， 也是為了糖醋姜片保存時間更長 ， 把切好的姜片裝進玻璃罐子里 ， 1斤姜片需要50克的冰糖 ， 喜歡甜的可以多加一些 ， 再加入適量的米醋 ， 米醋的量以沒過姜片為準 ， 然后密封起來 ， 放到冰箱保鮮保存 ， 大約兩三天以后就可以吃了 。
“扶陽菜”之茴香苗：
說到茴香苗 ， 愛的人甘之如飴 ， 討厭的人捂鼻鼠竄 。 它是茴香的苗 ， 它是一種香辛蔬菜 ， 全身都是寶 ， 嫩莖和葉子可以用來包餃子或是炒著吃 ， 種子可以做藥用 ， 它性溫味辛 ， 含有豐富的茴香油成分 ， 有利于促進消化液的分泌和腸胃的蠕動 ， 而且還能排出體內積聚的氣體 ， 有很好的健胃行氣的作用 ， 對腸胃特別好 ， 很適合脾胃虛寒的人食用 ， 因此茴香也被稱作“扶陽菜” 。
【茴香肉醬】
1、茴香苗洗凈后去掉老梗 ， 然后切細備用；豬肉一塊切成肉丁備用 ， 喜歡吃香一點的就放五花肉 。
2、起鍋加油 ， 油溫五成熱倒入肉丁 ， 炒至變色后放入兩大勺的黃豆醬 ， 然后不停地翻炒 ， 這一步一定要將肉炸香了 ， 如果用的是五花肉 ， 起鍋的時候可以少放一點油 ， 如果用的是瘦肉 ， 建議起鍋時加稍微多一點的肉 ， 這樣炸出的肉醬才特別香 。