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黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質( 二 )


【黑色素瘤|大暑后，老媽叮囑我：再貴也要吃4種“扶陽菜”，消暑祛濕強體質】3、黃豆醬炸出香味后改成小火 ， 然后放入切細的茴香苗 ， 翻炒均勻后加少許的清水 ， 蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 2分鐘后加入少許雞精和一匙白糖 ， 翻炒均勻化開調料后 ， 再大火收一下汁 ， 即可關火出鍋 。
“扶陽菜”之芹菜：
芹菜是我們餐桌上常見的蔬菜之一 ， 它香氣濃郁 ， 分為水芹、旱芹和西芹 。 芹菜是個寶 ， 它富含膳食纖維的蔬菜 ， 能促進腸道的蠕動 ， 促進消化 ， 同時它還能很好的平肝降壓、鎮靜安神的功效 ， 能夠安定人的情緒、消除煩躁 ， 對失眠也有一定的效果 ， 夏天經常做著吃 ， 不僅爽口解饞 ， 還能去火 ， 因此被稱作“扶陽菜” ， 消暑祛濕強體質 。
【芹菜炒肉】
1、洗凈的芹菜去掉葉子 ， 把筋也去一下 ， 去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃 ， 很多朋友炒芹菜時都忽略了這一步 ， 難怪炒出的芹菜塞牙不好吃；然后把靠近根部粗的地方從中間劃開 ， 將芹菜切細 ， 這樣炒的時候會更入味 ， 也更容易熟 。 然后再斜切成4公分左右長的段備用 。
2、取一塊豬肉先切片再切成肉絲 ， 然后放入碗中加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和少許食用油 ， 攪拌均勻后腌制10分鐘備用 ， 這樣炒出的肉絲滑嫩又入味 。
3、把腌制好的肉和芹菜混合在一起 ， 攪拌均勻充分入味 。
4、起鍋加油 ， 油溫5成熱時先放入蔥花 ， 炒香后再倒入芹菜和肉絲 ， 炒至肉絲完全變色、完全熟透后開始調味：加入一勺鹽、一勺白糖 ， 快速翻炒均勻后 ， 即可出鍋裝盤 。
“扶陽菜”之山藥：
山藥素有“神仙之食”的美稱 ， 它含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃的消化吸收 ， 還能補充維生素和微量元素 ， 具有助消化、補氣健脾、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效 ， 因此被稱作“扶陽菜” ， 消暑祛濕強體質 。
推薦食譜：糖醋山藥、素炒山藥和涼拌山藥等 。
大暑后 ， 中老年若不差錢 ， 可選擇這4種扶陽蔬菜 ， 那就是姜、山藥、芹菜和茴香 ， 應季而食過夏天 。 我是曉峰 ， 喜歡曉峰分享的美食 ， 不要忘記關注吃貨峰子哦！
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