本文轉自：北青網
今年的夏天格外炎熱 ， 不少地方更是出現了熱射病的案例 。 顯示輕癥中暑 ， 最嚴重的就是熱射病 ， 會導致多臟器功能衰竭！
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今年入秋后 ， 仍是高溫天氣不斷 ， 養生仍需清熱解暑 ， 加上三伏期間濕氣重 ， 但是因為又已經入秋 ， 不能一味祛濕清熱、祛濕的同時還要滋陰、潤燥 。
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每年換季期間的養生都是一大難題 ， 但是可難不倒廚房的專家們 ， 看專家如何清熱祛濕還能滋陰 。
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綠豆湯
清熱解暑
綠豆營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物 ， 維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸以及礦物質等營養 。
綠豆性味甘涼 ， 喝綠豆煮湯來能夠清暑益氣、止渴利尿 。
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北京中醫科大學的姜泉姜主任告訴我們 ， 綠豆真正消暑的不是整個綠豆 ， 而是綠豆衣 。
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煮綠豆湯
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綠豆清熱解毒的作用會隨著煮制時間的延長而減弱 ， 如果是為了清熱消暑 ， 綠豆煮至半開花時服用最適合 ， 煮制時間不建議超過半小時 。
綠豆+綠茶
清熱祛濕
我們都知道夏天吃綠豆可以解毒祛暑氣
但它同時有養陰祛濕的作用
北京中醫藥大學東方醫院的王醫師
搭配綠茶增加祛濕力度 ， 又不傷陰
這個湯適合人群更廣
綠豆綠茶飲
食材：綠豆綠茶
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做法：一小把綠豆和少量的綠茶放入養生壺中煮 ， 煮開后即可飲用 。 適合暑天濕氣偏重的時候喝 。
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注意：夏天祛外濕喝點二綠湯就可以了但如果遇到陰虛時就需要仔細辨證治療了綠豆：解暑、養陰、祛濕綠茶：也可以換成花茶（未發酵的茶都可以）
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綠豆+百合
清熱滋陰
綠豆綠茶飲清熱祛濕 ， 但是陰虛的人卻不適合多飲 。 那么陰虛的人又該怎么吃呢？廚房的專家帶來綠豆百合飲 ， 正適合入秋后飲用 。
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專家帶來立秋湯：綠豆百合湯
綠豆清熱解暑
百合入肺經 ， 滋陰潤燥
適合今年入秋后飲用 ， 清熱滋陰
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專家提醒：煮綠豆百合湯最好用鮮百合
沒有鮮百合 ， 干百合也可以
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綠豆+羊肉
助消化、補虛
廚房的專家經常提醒夏 ， 季不可過度貪涼 ， 而且在三伏期間還有吃羊肉的傳統 ， 羊肉性溫補 ， 在三伏天喝羊湯全身會出大量的汗 ， 有利于體內毒素排出并且可以起到溫補氣血以及開胃健脾 ， 助消化、補虛的效果 ， 羊肉湯具有保護胃壁的效果 ， 對于體虛胃寒者可以適當的喝一些 。
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廚房帶來一碗綠豆羊湯
滋補不燥熱 ， 解暑又養生！
綠豆羊湯
食材：綠豆、綠豆湯、羊排、白胡椒粒
做法：
1、羊排焯水后 ， 下鍋大火煸炒 ， 加入蔥姜去腥 。
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