關注 夏天啦|鮮蝦和甜椒是絕配,一酥一脆,相互搭配助消化,多給孩子吃這道菜

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夏天啦 , 南方天氣逐漸熱起來了 , 很多孩子的身高在這段時間猛增 , 孩子長高不但要多運動 , 還要營養跟得上 , 平常要給孩子多吃含鈣豐富 , 蛋白高的食材 。
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人們常說“一白遮三丑 , 一矮毀所有” , 很多人都很在乎孩子的身高 , 但你知道怎么才能長高嗎?充足的睡眠也對孩子的身高有一定影響 , 但是最大的影響 , 我覺得還是飲食營養這方面最重要 。 入夏后 , 有一種海鮮是不可錯過的 , 它就是大蝦 。 平常大家吃蝦 , 會把蝦殼去掉 , 蝦肉美味又鮮嫩 , 但是你知道嗎?蝦殼還可以吃喲 , 蝦殼中含有豐富的鈣 , 補鈣的好幫手 。
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大蝦和甜椒搭配炒著吃 , 可是相當不錯的一道菜 , 相信很少人知道可以這樣搭配吧 。 甜椒含有豐富的維生素C , 是番茄的幾倍之多呢 , 它有一種特別的味道 , 能刺激唾液分 , 還含有辣椒素 , 能增進食欲 , 幫助消化 , 搭配著大蝦吃的話 , 幫助消化 , 真是非常不錯的哦 , 感興趣的朋友可以試一試 。 大家一起來看一下這道菜的制作過程吧 。 甜椒炒大蝦所需用料:甜椒一個、大蝦適量、料酒、鹽、淀粉、姜片
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操作步驟步驟一:首先把蝦頭、蝦尾剪掉 , 蝦頭里面的東西我們可以不要 , 直接擠出來 , 然后也把蝦線一同拉出去掉 , 用剪刀從蝦背剪開一道口子 , 方便腌制入味 。
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步驟二:把大蝦全部處理完后 , 洗凈瀝干水分 , 然后進行調味腌制 , 放入2克食鹽、5克料酒、5克淀粉進行攪拌均勻 , 腌制10分鐘 。 淀粉的話 , 我建議大家用土豆淀粉 , 味道更香 , 裹住食物不流失味道和營養 , 非常不錯 。
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步驟三:鍋里倒入底油 , 把姜片爆香 , 然后把蝦放進鍋里煎一下 , 兩遍煎至焦黃后盛出備用 。 這個做法適合家庭操作 , 如果家里有條件的話 , 可以多放點油 , 把蝦炸一下更香、更酥脆 。
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步驟四:鍋里留著煎蝦的油 , 用這些油來炒甜椒 , 順便加入少量食鹽和1克醬油 。 甜椒必須大火猛炒 , 以免甜椒里的維生素C會流失 。
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步驟五:甜椒炒至7成熟后 , 倒入煎好的蝦仁 , 進行快速翻炒均勻即可出鍋啦 。
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好了 , 這道甜椒炒大蝦就做好啦 , 大蝦酥脆焦香 , 連殼都能吃掉 , 口感很不錯 , 搭配著甜椒口感一脆一酥 , 另有一番風味 。
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小提示:1.蝦的話 , 最好是買這種海蝦 , 多數海蝦的殼煎過之后都能做到酥脆可口 。 2.處理好的蝦 , 一定要把水瀝干 , 否則在煎的時候會炸鍋 。 3.青椒一定要大火猛炒 , 不然變軟趴就不好吃了 。 夏天啦 , 多給孩子吃這道菜 , 酥脆可口味道好 。 不得不說這是非常搭的一對組合 。 大家感興趣可以按照這個方法試一試 。 希望對大家有所幫助呢 , 這里是榮耀美食 , 關于美食 , 榮耀分享 , 每天分享好吃好玩的美食小知識 , 如果你喜歡這篇文章 , 請幫忙點贊收藏轉發喲 , 感謝大家閱讀 。