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茄子|上了年紀，寧可不吃肉也要吃這8素！低脂高蛋白，腿腳有勁身體好( 四 )

山藥茄子菠菜絲瓜


3、接下來撈出菠菜 ， 擠出里面的水分 ， 然后再給菠菜切一下 ， 把菠菜給放進絞肉機里面 ， 啟動 ， 打成糊糊 ， 盡量打得細膩一點 打好的菠菜糊糊倒進碗中備用

4、盆中倒入適量的面粉 ， 然后添加一些酵母粉 ， 之后再放入雞蛋 ， 可以根據面粉的量適量添加 ， 然后再攪拌均勻 ， 之后再倒入菠菜汁 ， 邊添加邊攪拌
攪拌成面絮狀 ， 然后再揉成面團 ， 揉成一個軟硬適中的光滑面團就可以了， 之后再給放在一邊發酵一下
5、接下來準備一些紅棗 ， 先把紅棗給清洗一下 ， 清洗紅棗的時候添加一些面粉 ， 面粉水可以洗到褶皺里面的 臟東西 ， 洗凈再給撈出 ， 然后再去核 ， 給紅棗剁成紅棗碎

6、取出發酵好的面團 ， 揉面排排氣 ， 然后再給面團搟成薄餅 ， 盡量搟得薄一點 然后再折疊起來 ， 給切成細條狀 ， 然后再撒入一些面粉防粘連
7、接下來鍋中燒油 ， 油溫五成熱然后再放入切好的面條 ， 小火慢炸 ， 炸到翹起來的時候 ， 再給翻動一下 ， 小火慢慢的翻動 ， 使其受熱均勻 ， 炸的過程中上色也均勻 ，
炸好之后 ， 然后再給撈出來 ， 之后再放在一邊控油備用

8、接下來鍋中放入少許油 ， 然后再放入白糖 ， 小火慢慢地熬 ， 把白糖給熬融化 ， 然后再繼續熬 ， 熬至呈現焦糖色 ， 再把炸好的面條給放進去 ， 不停的翻拌 ， 使其均勻的裹上糖漿
9、翻拌均勻的時候 ， 然后再放入紅棗 白芝麻 ， 再繼續給翻拌均勻 ，接下來再準備一個模具 ， 把翻拌均勻的面條給放進去 ， 趁熱按壓一下 ， 這樣可以整理成型

晾涼后切成小塊 美味好吃的菠菜味沙琪瑪就做好了 。
絲瓜

絲瓜是夏季清熱消暑的佳菜 。 秋天的絲瓜吃起來甜絲絲的 ， 口感比夏季的絲瓜更勝一籌 。 秋季由于氣候比較干燥 ， 絲瓜水分是比較多的 ， 吃一些絲瓜正合適 。
推薦食譜：【絲瓜炒雞蛋】【茄子|上了年紀，寧可不吃肉也要吃這8素！低脂高蛋白，腿腳有勁身體好】
所需食材：絲瓜 雞蛋 蔥姜蒜 辣椒調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽1、準備兩根新鮮的絲瓜 ， 先把絲瓜清洗一下 ， 然后再給絲瓜削皮 之后再給絲瓜清洗一下， 然后再給絲瓜切成片 ， 也可以給片成絲瓜片 ， 然后再放入碗中 ， 添加一些鹽 ， 翻拌均勻 ， 放在一邊腌制幾分鐘 ， 這樣烹飪的時候也是比較入味的

2、接下來再準備一些醬料 ， 大蔥切成蔥絲 ， 再改刀切成蔥花 ， 再準備一些大蒜生姜 ， 拍碎 再給剁成姜末蒜蓉 ， 再準備一些小米辣 ， 切成辣椒碎碎 ， 然后再放入碗中備用

3、接下來取出泡好的絲瓜 ， 往里面添加一些清水 ， 然后再給絲瓜清洗一下， 絲瓜洗凈再給撈出控水 接下來再往絲瓜里面添加一些食用油 然后再給充分的攪拌均勻

4、準備一個小碗 添加一些雞蛋 ， 然后再添加鹽， 可以增加底味 ， 然后再添加一些胡椒粉 ， 可以去腥增香 ， 然后再充分的攪拌均勻 ， 攪拌成雞蛋液 。 也可以不攪拌成雞蛋
鍋中燒油 ， 把雞蛋給倒進去 ， 然后再小火慢煎 ， 一面煎至焦黃的時候 ， 再方面繼續煎另一面 ， 煎好盛出 ， 再給切成小塊 ， 放入碗中備用

5、起鍋燒油 放入蔥姜蒜給炒一炒 ， 爆炒出鮮味 ， 然后再放入絲瓜給炒一炒， 翻炒片刻 ， 然后再放入炒好的雞蛋繼續炒

6、接下來給調味 ， 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 ， 再次充分地翻炒均勻 ， 翻炒片刻 ， 炒到入味 ， 再盛入盤中 ， 美味既成 ， 美味好吃的炒絲瓜就做好了 。