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茄子|上了年紀，寧可不吃肉也要吃這8素！低脂高蛋白，腿腳有勁身體好( 六 )

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豆芽

豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜 。 豆芽品種豐富而且營養全面 ， 綠豆芽容易消化 。 豆芽其實就是豆子發芽后的樣子 ， 有著豐富的營養 ， 秋天當然應該多吃了 。
推薦食譜：【炒豆芽】
所需食材：豆芽 韭菜 肉 蒜 辣椒調味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 淀粉 胡椒粉1、準備一些新鮮的豆芽 ， 先把豆芽給清洗一下 ， 然后再給豆芽放入盆中 ， 添加一些鹽 ， 再倒清水給豆芽浸泡一下 ， 這樣豆芽吃起來也會更加清脆好吃

2、再準備一些韭菜 ， 先把韭菜給摘一下 ， 韭菜的根部是比較臟的 。 清洗的時候 ， 要多清洗幾遍 ， 洗凈的韭菜再給撈出， 然后再給切成長短均勻的韭菜段 ， 切好的韭菜段再放入盤中備用

3、接下來準備小碗 ， 提前調一個美味的料汁 ， 往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽。 然后再放入淀粉 胡椒粉 。 之后再倒入少許清水 ， 充分地攪拌均勻

4、準備一些肉 ， 這里我用的是三分肥七分瘦的豬肉 ， 先把豬肉給切成小塊 ， 盡量切得小一點 ， 然后再給豬肉放入碗中 ， 然后再準備一些大蒜 ， 洗凈的大蒜切成蒜片 再放入碗中備用
5、準備一些干辣椒 ， 直接給剪成辣椒段 ， 起鍋燒油 ， 放入肉末給炒一炒 ， 炒出里面的油脂 ， 然后再繼續炒 ， 炒到肉末微微焦黃的時候 ， 然后再放入蒜末 辣椒段給爆香 ，

6、爆炒出鮮味 ， 接下來再放入洗凈的豆芽 ， 再繼續給炒一炒 ， 翻炒片刻 ， 把弄好的料汁給倒進去 ， 之后再放入韭菜段繼續給炒一炒 ，

超入味 盛入盤中 美味既成 美味好吃的炒豆芽就做好了 。