“首先，植物奶天生沒有那么多的鈣；第二，天然的牛奶、羊奶，都含有維生素a、維生素d、維生素e、維生素k，特別是維生素a和維生素d，這是植物奶里所沒有的。一個新產品出來，都會豐富市場產品的多樣性，哪怕他（消費者）只是喜歡口感。但如果你對于牛奶沒有什么不良反應，可能還是喝牛奶更有利于你的營養供應?！狈吨炯t說。
對于行業來說，人們還有另一個擔心：這股生產和投資的熱潮，是否會迅速降溫？例如，當進入這個領域的企業越來越多，除豆奶、燕麥奶、巴旦木奶等市面常見品種，還可以開發出什么樣的可替代的植物蛋白？當大量產品推出后，植物類原材料能否做到可持續供應？劉煦然說，對于新興行業來說，它的市場空間還有待持續觀察。
【 營養|專家：若非特定原因 通過植物奶獲得更健康更營養功能并無必要】“當賽道過熱的時候，比如這個企業或者風投可能會加速投入，但是這個過程中也會帶來很多遺留問題。對于一個新興行業，一方面我們可能關注的就是到底這個行業有多大的市場空間。一些老的品牌其實在幾年以前推出過植物類飲品，但并沒有受到更多關注，而且從上市公司的股價來看，也并沒有整體反映出業績的彈升，所以我覺得到底是一個概念性的風口，還是可能真正形成一個新的產業，還有待觀察?！眲㈧闳?。

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