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4、洗好的淀粉水沉淀一夜 ， 第二天水和淀粉就完全分層了 。

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5、把上面的水直接倒掉 ， 下面白色的就是土豆淀粉了 ， 舀出來直接放太陽底下曬干 ， 大太陽一兩個太陽就夠了 。 覺得自己做太麻煩的可以直接買土豆粉 ， 下面的操作都是一樣的 。

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6、完全曬干以后再倒入破壁機打成細膩的粉 ， 這個就是我們平常在外面買的土豆淀粉了 。

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7、我們接著用它來做手工土豆粉 ， 碗中加入100克土豆淀粉 ， 2克鹽 ， 180克涼水 ， 攪拌均勻后再倒入600克開水 ， 繼續攪拌均勻成熟芡 ， 然后分次加入1100克土豆淀粉 。

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8、覺得不好揉太沾手就少量多次的加一點干粉 ， 拌勻后上手揉面 ， 揉成光滑細膩偏軟的面團兒就可以了 ， 這個面團兒拉開是有延展性的 。
9、分成小份后裝進面條機里面就行 ， 接著同時準備好燒熱的水 ， 不用燒開 ， 煮到微開冒氣就行 ， 然后把用機器壓出的粉條直接進鍋煮 。

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10、中小火煮到面條定型后開大火煮開煮熟 ， 全部飄起來后迅速撈出來放到涼水里降溫 ， 我們的土豆粉就做好了 。

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