把肉餡放入攤好的蛋皮中 ， 像裹壽司那樣用蛋皮把肉餡給裹起來 ， 接口處可以用蛋清粘連 ， 以防散開 。
上鍋大火蒸熟~~！半小時左右吧...
關火 ， 自然涼卻后 ， 準備切片裝碗（厚度約3-5mm） ， 繼續以下步驟 。
取一個大湯碗 ， 按照個人喜好在碗底裝入切塊的菜頭或者小芋頭及少量的水發黃花 ， 上面放上少量的酥肉 ， 最后將切好的粑粑肉擺在最上端 ， 要擺成螺旋狀哦~~
碗中加入高湯至略淹沒肉片 。 上鍋蒸至菜頭（芋頭）熟透 ， 就可以起鍋端上桌了~~當然 ， 撒一些蔥花會更香更有賣相

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