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蒜香燴肥腸食材：肥腸；蔥；姜；蒜；高湯；料酒；雞精；醬油；鹽；濕淀粉做法1.|越吃越香的幾道家常菜美食，美味誘人，解饞開胃，好吃到流口水


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蒜香燴肥腸
食材：肥腸；蔥；姜；蒜；高湯；料酒；雞精；醬油；鹽；濕淀粉
做法
1.肥腸斜刀切成片 ， 用開水氽透
【蒜香燴肥腸食材：肥腸；蔥；姜；蒜；高湯；料酒；雞精；醬油；鹽；濕淀粉做法1.|越吃越香的幾道家常菜美食，美味誘人，解饞開胃，好吃到流口水】2.蔥姜蒜熗鍋加高湯料酒雞精醬油調色鹽
蒜香燴肥腸食材：肥腸；蔥；姜；蒜；高湯；料酒；雞精；醬油；鹽；濕淀粉做法1.|越吃越香的幾道家常菜美食，美味誘人，解饞開胃，好吃到流口水
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金針菇日本豆腐煲
食材：日本豆腐500g ， 金針菇500g ， 蔥花 ， 蒜 ， 鹽 ， 耗油2勺 ， 醬油2勺 ， 淀粉少許 。
做法：
1、清洗金針菇 ， 起鍋 ， 燒水 ， 待水燒開后放入金針菇 ， 過水至斷生 ， 撈出控水備用 。 （可在金針菇內撒少許鹽 ， 簡單腌制入味）
2、日本豆腐切塊 ， 可以切大一點 ， 不易碎 。
3、日本豆腐切塊后 ， 均勻裹上一層淀粉 。 另需調配一碗水淀粉 ， 備用 。
4、再次起鍋 ， 倒入油 ， 待油溫剛剛起煙 ， 放入日本豆腐 ， 炸之表皮金黃色 。 豆腐剛剛下鍋不要攪拌 ， 容易碎 。
5、豆腐炸出表面金黃色即可撈出 ， 控油 。
6、鍋內留少量油 ， 蔥花蒜丁下鍋爆香 ， 將炸好的日本豆腐入鍋 ， 翻炒均勻 。
7、加2勺醬油 ， 2勺蠔油 ， 倒入之前備好的一碗水淀粉 ， 蓋上鍋蓋燜一到三分鐘 。
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油燜茄子
食材：茄子；土豆；油；鹽；雞精；蒜；干辣椒；生抽；耗油
做法：
1.茄子切條用水泡著待用 。 土豆切條 。 熱鍋熱油 ， 放入土豆和蒜翻炒1分鐘 。 加入適量的干辣椒 。
2.再加入茄子 ， 蓋上蓋子中小火燜2-4分鐘使茄子微微脫水 。
3.加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓 ， 再稍微混合均勻 。
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三丁蝦仁
做法
1.蝦仁去殼去蝦線洗凈控水 ， 用蛋清 ， 鹽 ， 糖 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 姜粉 ， 料酒 ， 淀粉拌勻腌半小時
2.黃瓜 ， 胡蘿卜洗凈切丁 ， 蒜瓣洗凈拍碎 ， 鮮玉米粒洗凈備用
3.熱油鍋倒入腌好的蝦仁炒至七成熟盛出備用 。
4.另起一熱油鍋 ， 倒入蒜碎 ， 黃瓜丁胡蘿卜丁 ， 玉米粒翻炒加少許鹽炒至八成熟
5.倒入蝦仁 ， 紅椒片翻炒幾十秒 ， 勾芡
來源：林邇搞笑段子