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推薦食譜 【自制紅糖】〖 食材清單 〗 甘蔗 白糖1、我準備了5根甘蔗，可以根據自家甘蔗大小適當選擇，甘蔗先削皮，之后將搟成切成小段 ，不要切得太大了，切成2里面作用的小段就可以了

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2、甘蔗切好之后，放入破壁機里面，稍微加入一些清水，這樣打的時候阻力不是很大，也比較容易打成甘蔗汁。啟動破壁機打成甘蔗汁。

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3、甘蔗汁打好之后 ，準備一個大碗，再準備一塊大點的紗布把打好的甘蔗汁倒進紗布里面，這樣就可以輕松擠出很多甘蔗汁水，甘蔗渣直接扔掉就可以了

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4、把打出來的甘蔗汁倒進破壁機里面，再放入適量的甘蔗，這樣就不用添加水了，同時也增加了甘蔗汁的濃度。用這個方法把所有的甘蔗都打完。打出來的甘蔗汁都要過濾一下，這樣甘蔗水比較純凈。

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5、所有的甘蔗水打好之后，把甘蔗水倒進一個不粘鍋里面，大火燒開，一直熬煮，等到甘蔗水蒸發到一半的時候，甘蔗汁比較濃稠了，這個時候轉小火，防止糊鍋底，這個時候就不好勤攪動了

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6、甘蔗汁是越熬越濃稠，一開始出現的密集的大泡泡，慢慢的就轉換成了小泡泡，這個時候仍然要不停的攪動。一直熬到不再出現泡泡就可以了，攪拌的時候阻力會越來越大，這個時候用筷子弄出來一點 放入涼水里面 ，看一下軟硬程度

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7、如果軟硬程度可以了，直接關火，利用余熱再次不停的攪拌，之后倒進提前準備好的模具里面，趁還比較軟的時候快速的把表面給磨平，之后放在一邊自然冷卻，或者放在冰箱里面快速冷卻。

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8、等到甘蔗糖完全變硬，就可以脫模了，美味好吃的紅糖就做好了。第五種：柚子寓意團團圓圓記得小時候第一次吃柚子是過年的時候，還是家里的堂哥外地打工帶回來的，那時候特別的稀奇，不過第一次吃就深深的愛上了這種水果，那時候聽大人說柚子去火比較好。其實常吃柚子還可健胃、潤肺。柚子瓤扔了太浪費，教你在家制作柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火。小孩子特別喜歡。

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推薦食譜 【柚子糖】〖 食材清單 〗 柚子 白糖1、準備兩個柚子，如果一次不想做太多的話，可以準備一個柚子，先把柚子表面一層薄薄的黃皮給去掉，之后把柚子的內心柚子給掰下來，剩下的就是柚子厚厚的瓤，我們用到的就是這個柚子瓤

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2、柚子瓤全部給弄下來之后，先切成條狀，之后切成小方塊，方方正正的小塊就可以了，這樣也比較好看，柚子瓤要清洗兩邊。

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3、柚子瓤清洗干凈之后，鍋里面燒水，水開之后放入柚子瓤，水一定要沒過柚子瓤，這樣才能完全給煮透，

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