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白菜：推薦食譜【白菜燉粉條】
〖食材清單〗白菜粉條小米辣蔥姜蒜豆腐豬肉
〖制作步驟〗

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1、準備一把純正的手工紅薯粉條 ， 純紅薯粉條耐煮 ， 倒入溫水將粉條泡軟

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2、準備大白菜一棵 ， 一葉葉掰下來 ， 葉子跟梆子切段分開放 ， 白菜梆子切成菱形片 ， 白菜葉子直接掰成小塊 ， 這樣容易入味

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3、粉條泡軟放入碗中 ， 添少許生抽 ， 再放適量老抽攪拌均勻上色 ， 最后添加少許食用油防粘

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4、準備一塊嫩豆腐 ， 先切成長塊 ， 再切成小方塊切好盛入盤中備用 ， 準備一些五花肉或者是四分肥六分瘦的豬肉 ， 切成肉片放在一邊備用
5、準備一把蒜瓣切碎 ， 準備一塊姜切成姜片 ， 準備小蔥 ， 蔥白蔥葉子都切成蔥花 ， 要分開盛放 ， 再準備一些小米辣 ， 或者是干辣椒 ， 將小米辣切成辣椒圈

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6、起鍋燒油 ， 油熱放入一些鹽 ， 煎豆腐的時候更入味 。 之后將切好的豆腐塊放進去煎一煎 。 豆腐煎到兩面焦黃成出備用

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9、再次起鍋燒油 ， 油熱之后放入肉片煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 五花肉片一直炒到微微卷起 ， 這樣肉片吃起來比較香 ， 也不會覺得膩
10、肉片煸炒好之后 ， 依次放入鍋中蒜末姜末蔥末還有小米辣 ， 大火炒香 ， 炒出料頭的香味11、炒出香味之后 ， 把不容易熟的白菜梆子給下進來 ， 翻炒至白菜梆子微微變軟 ， 這時候下入白菜葉子 ， 之后調味 ， 添加鹽雞精十三香或者是五香粉 ， 再放入蠔油生抽最后添加一些白糖提鮮 ， 翻炒片刻使白菜葉子變軟

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12、等到白菜葉子變軟 ， 下入煎好的豆腐片 ， 再放入攪勻的粉條 。 翻拌均勻關火
13、接下來準備一口砂鍋 ， 如果不想用砂鍋 ， 直接在炒鍋里面燉煮也是可以的 ， 砂鍋煮出來的飯更好吃 。 炒好的白菜粉條倒入砂鍋里面 ， 添加適量的清水 ， 不需要沒過白菜粉條 ， 大火燒開 ， 轉小火燉煮

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14、全程小火燉5分鐘左右 ， 燉好之后撒入蔥花美味好吃的豬肉白菜燉粉條就做好了 ， 太香了 。
蓮藕：推薦食譜【干煸藕絲】
〖食材清單〗蓮藕蔥姜蒜辣椒雞蛋玉米淀粉花椒
〖制作步驟〗

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1、準備一節新鮮的蓮藕 ， 洗凈之后削皮 ， 之后將蓮藕切片 ， 順著藕孔的方向切 ， 再改刀切成藕條 ， 這樣切出來的藕條更細長 ， 藕條不用太粗 ， 跟筷子一樣粗細就可以了

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2、碗中添加一勺鹽 ， 再倒入適量的清水 ， 將切好的藕條放進去 ， 這樣可以防止藕條氧化變黑 ， 腌制的藕絲也容易入味

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3、準備一把小蔥切成蔥段 ， 再準備一把蒜瓣拍碎剁成蒜末 ， 干辣椒適量切成辣椒段 ， 花椒一把 ， 全部放入盤中

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