腦梗塞|中老年人“養骨”，別只懂喝骨湯，建議多吃4物，腿腳有勁精神好( 三 ) 疾病|腦血栓|醫生

食材：小冬瓜1個、豆腐1塊兒、1勺淀粉、1勺面粉、1個雞蛋、1勺鹽、1勺胡椒粉、2個西紅柿
1、小冬瓜1個，去皮去瓤，切小塊兒后擦成絲。

2、裝入碗里后加一勺鹽，翻拌均勻腌制10分鐘，腌出里面的水分。
3、10分鐘后冬瓜出了很多水，找一塊兒紗布，把冬瓜絲放進來，包好后用力擠干里面的水分。

4、冬瓜水先不要倒，留著等下用。

5、接著準備一塊兒豆腐，直接捏散捏碎。

6、然后放入擠干水分的冬瓜，再加1勺淀粉、1勺面粉、1個雞蛋、1勺鹽、1勺胡椒粉，上手朝著一個方向攪拌均勻。

7、拌好后開始搓丸子，手上抹點油防粘，搓起來方便。

8、搓好后放入盤子上蒸鍋，大火10分鐘。

9、趁著蒸丸子的時間來調個醬汁， 1勺淀粉，半碗冬瓜水攪拌均勻。

10、再來2個西紅柿切小塊兒。

11、起鍋熱油，倒入西紅柿翻炒，加一勺鹽更容易出汁兒，繼續炒，炒到西紅柿出沙后倒入調好的淀粉水，開大火煮，煮到湯汁變濃稠后關火。

12、這時候冬瓜丸子也蒸好了，取出來后直接淋上熬好的西紅柿醬。
13、最后撒點小蔥花點綴下，清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了。

冬瓜和豆腐這樣做，清淡好吃，營養豐富，怎么吃都不擔心長胖哦。

蝦肉
蝦肉的蛋白質和鈣都很高，味道鮮美，是可以補鈣補蛋白的，中老年人可以適當地吃一些。

推薦食譜【豌豆蝦仁粥】

食材：胡蘿卜半根、香菇4個、一把玉米粒、一把豌豆、蝦仁適量、大米1小碗、香油少許
1、胡蘿卜半根，去皮后切丁。
2、香菇4個，洗凈后切片。

3、再來一把玉米粒、一把豌豆、適量的蝦仁。

4、起鍋熱油，倒入蝦仁炒一炒。

5、再把胡蘿卜、香菇、玉米、豌豆也倒進來，炒一炒后會更香，盛出來后先放在一旁。

6、大米一小碗，淘洗干凈后倒入砂鍋，加清水大火煮開，沸騰后轉小火慢煮30分鐘。

7、煮到粥變得粘稠后倒入炒好的蔬菜和蝦仁，再來點姜絲后一勺鹽調味兒。

8、繼續蓋上煮8分鐘，煮好后再關火燜3分鐘，最后再淋幾滴香油。

香噴噴的蝦仁豌豆粥就煮好了，簡單好吃，營養味美。

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