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霜降|補冬不如補霜降，記得多吃“金秋5寶”，應季而食，身體健康迎接冬天


霜降|補冬不如補霜降，記得多吃“金秋5寶”，應季而食，身體健康迎接冬天
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“寒日蕭蕭上瑣窗 ， 梧桐應恨夜來霜” ， 霜降 ， 是秋季的最后一個節氣 ， 預示著秋季即將結束 ， 寒冷的冬天馬上到來 ， 此時氣溫開始驟降 ， 晝夜溫差大 ， 夜間氣溫可達到零度以下 ， 空氣中的水汽在地面上、植物表面凝結成白色的結晶體 ， 清晨起床后便可看到一片銀色冰晶、徐徐閃光的美景 。
霜降與其它節氣一樣有三候 ， 一候豺乃祭獸 ， 二候草木黃落 ， 三候蟄蟲咸俯 ， 也就是說霜降前后 ， 北方植物開始枯黃 ， 天地間的氣氛開始變為嚴峻肅殺 ， 古人認為這種嚴峻肅殺的氣氛是因為陰氣逐漸上升而陽力逐漸衰減所導致的 ， 為了順應時節一些殺伐的事也是在深秋時節處理 ， 如“秋后問斬”就是說的這時候 。 當然 ， 霜降時節的習俗也不是完全一片肅殺的景象 ， 顏色各異的菊花與絢麗的楓葉為這個蕭索的深秋增添了一些色彩 ， 賞菊賞楓便也成了此時的習俗 。
民間素有“冬補不如霜降補”的說法 ， 由于霜降之后便正式迎來了嚴寒的冬季 ， 人體機能都所有下降 ， 冬季進補的效果反而不好 ， 而霜降時節是作為秋季的最后一個節氣 ， 也是進補的好時機 。 不過秋季氣候干燥 ， 進補還是以溫補為主 ， 可多吃一些溫潤滋養的食材 ， 分享適合霜降時節多吃的“金秋5寶” ， 養人好不貴 ， 比吃大魚大肉強 。
1、【蘿卜】蘿卜是秋冬季節每家每戶飯桌上的?？?， 每個地區都有其獨特的烹飪方法 ， 像北京的小燒蘿卜、南京的糖醋楊花蘿卜、廣州的蘿卜糕、杭州的蘿卜干以及北方的各種腌蘿卜等 ， 都將蘿卜的味道與特性展現的淋漓盡致 。 蘿卜不僅有諸多做法 ， 其營養價值也是很高的 ， 俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥方” ， 蘿卜中含有豐富的維生素C、碳水化合物、葉酸、植物蛋白等營養元素 ， 適當的吃一些蘿卜有益身體健康 。
蘿卜順氣湯
所需食材：青蘿卜半根、枸杞1小把、面粉適量、胡椒粉少量、鹽和雞精適量 。
1、青蘿卜用水將表面的泥土清洗掉 ， 用擦絲器擦成細絲 ， 或者用刀切成絲也可 ， 枸杞清洗后放入水中浸泡10分鐘左右 。
2、炒鍋中加入少量的油 ， 油溫五成熱時加入少量面粉 ， 開小火不斷地翻炒 ， 直至面粉微微發黃 ， 散發出面香味 。
3、根據家人的食量 ， 加入適量的熱水轉大火 ， 再次煮開 。