1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

霜降|補冬不如補霜降，記得多吃“金秋5寶”，應季而食，身體健康迎接冬天( 三 )


4、排骨翻炒約2分鐘左右完成上色后 ， 加入大蔥、姜片、桂皮、干辣椒、香葉、八角大火翻炒2分鐘出香味 ， 倒入燉排骨的湯汁大火煮開后板栗倒入鍋中 ， 加入3勺生抽 ， 1勺料酒 ， 中火煮15分鐘入味 ， 最后出鍋前 ， 大火將湯汁收濃 ， 加入適量的鹽調味攪拌均勻即可 ， 這樣一份色香味俱全的板栗燒排骨就做好了 。
5、【蓮藕】民間常有“荷蓮一身寶 ， 秋藕最養人”一說 ， 秋冬季節多風干燥 ， 應多以潤燥生津食物為主 ， 秋季的蓮藕經過春夏兩季的沉淀 ， 營養和味道都到了最佳時期 ， 是秋冬季的時令滋補佳品 ， 分享一道蓮藕紅棗湯的做法 ， 做法簡單又養人 。
蓮藕紅棗湯
所需食材：蓮藕1根 ， 紅棗6顆 ， 姜1小塊 ， 紅糖2勺 。
1、蓮藕洗凈后去皮 ， 切成厚薄一致的片 ， 切好的蓮藕可以先泡進清水中 ， 以免與空氣接觸氧化變黑 ， 紅棗沖洗表面的浮灰 ， 姜洗凈去皮切片 。
2、取出切好的蓮藕片 ， 放在案板上 ， 用刀順著蓮藕的紋路 ， 刻出花朵的形狀 。
3、鍋中加入適量的清水 ， 水開后加入2勺紅糖 ， 少許姜片 ， 攪拌均勻后 ， 中小火煮2分鐘左右 。
4、加入切好的蓮藕片和紅棗 ， 蓋上蓋子 ， 繼續燜煮5分鐘 ， 煮至蓮藕成熟 ， 關火盛出 ， 點綴上幾顆枸杞 ， 或是撒上少許桂花 ， 一碗清甜可口的蓮藕紅棗湯就做好了 。


喜歡煲湯別忘了買個小砂鍋 ， 事半功倍 ， 方便實用

——老井說——
以上“金秋5寶” ， 都是秋季的時令果蔬 ， 不僅味道好滋味佳 ， 而且還都含有豐富的營養 ， 價格還便宜 ， 霜降即將到來 ， 記得要多給家人吃 ， 為身體打好基礎 ， 以便順利入冬 。
【霜降|補冬不如補霜降，記得多吃“金秋5寶”，應季而食，身體健康迎接冬天】
我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞 ， 關注我 ， 享受美食不迷路 。