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牛肉|天冷陽氣易損，不管男女，建議吃“3肉2根2菌”，護陽氣健康入冬( 四 )

蘿卜牛肉羊肉花生


2菌：香菇 平菇

香菇
香菇是我們常吃的一種蔬菜 ， 做湯的時候喜歡放一些香菇 ， 會使湯變得更加鮮美 。 當然也可以用來炒菜 ， 口感滑嫩 。 香菇為側耳科植物香蕈的子實體 ， 以冬產肉厚 ， 邊圓軟 ， 味芳香持久者為上品 。
推薦食譜：【香菇燉雞】

所需食材：香菇 蔥姜蒜 辣椒 淀粉 面粉
1、準備半只雞 ， 先把雞肉給清洗一下 ， 添加一些面粉 ， 然后再倒入適量的清水給清洗一下 ， 之后再給給剁成小塊 ， 不要弄得太大了 ， 不然燉煮的時候 不容易入味 ， 洗凈 再給撈出 控水備用

2、接下來再把切好的雞肉塊給放進盆中 ， 然后再添加一些鹽 ， 之后再添加生抽 老抽 胡椒粉 ， 之后再放入一些料酒 ， 充分地抓拌均勻 ， 然后再放在一邊腌制一些時間 ， 使其充分入味好吃

3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥片 ， 再準備一些大蒜 切成蒜片 ， 然后再準備一些生姜 切成姜片 ， 接下來再準備一些洋蔥 洗凈 然后再給弄成洋蔥塊 ， 弄好的洋蔥塊 把碗給放進碗中備用

4、接下來再準備一些青椒 紅椒 ， 先給辣椒清洗一下 ， 洗凈再給去籽去蒂 ， 然后再給切成滾刀塊 ， 弄好的辣椒塊再給放進碗中備用
5、接下來鍋中燒油 放入腌制好的雞肉給炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到雞肉微微焦黃的時候 ， 然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒 ， 炒入味 ， 再倒入一些啤酒再繼續/10分鐘左右

6、燉好之后 再把雞肉給倒進砂鍋里面 ，砂鍋里面提前放入洋蔥塊 ， 然后再繼續小火燉10分鐘左右 。 燉到雞肉軟爛就可以了 ， 然后再放入蔥花 美味好吃的香菇燉雞就做好了 。
平菇

價廉味美的平菇 ， 肉質鮮嫩 ， 營養豐富 ， 更年期婦女適量食用有好處平菇對改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處 。 平菇的肉質嫩滑可口 ， 有類似牡蠣的香味 。
推薦食譜：【素炒蘑菇】

所需食材：蘑菇 蔥姜蒜 蒜苗 淀粉
1、準備一些新鮮的蘑菇 ， 先給蘑菇掰成小朵 ， 然后再給蘑菇清洗一下 ， 可以添加一些鹽 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 然后再給搓洗干凈 再給撈出控水備用
2、接下來再準備一些蒜苗 ， 先給蒜苗清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給蒜苗切成蒜苗段 ， 然后再準備一些小蔥 切成蔥段 ， 再準

備一些生姜 大蒜給切成蒜片 姜片 再給放進碗中備用 然后再準備一些小米辣 給切成辣椒碎
3.接下來提前調一個料汁 ， 碗中添加一些鹽 ， 然后再添加生抽 老抽 胡椒粉 淀粉 ， 然后再添加一些蠔油 再次給充分的攪拌均勻 放在一邊備用

4、鍋中燒水 ， 添加一些鹽 ， 然后再添加一些食用油 ， 水開再給放入洗凈的蘑菇 然后再焯水 ， 焯水斷生后 再給撈出 控水備用 之后再擠出里面的水分

5、接下來鍋中燒油 放入蔥姜蒜爆香 然后再放入蘑菇炒一炒 ， 翻炒片刻 ， 再倒入弄好的料汁 ， 然后再繼續炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒入味 再給盛出 美味好吃的素炒蘑菇就做好了 。