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蓮子|秋燥潤肺，常食百合。這樣搭配，營養翻倍~

安神銀耳蓮子秋燥

蓮子|秋燥潤肺，常食百合。這樣搭配，營養翻倍~


干燥的秋季 ， 很多人會出現口干、咳嗽的癥狀 ， 吃些具有潤肺止咳功效的食物很有必要 。
百合 ， 是很多人都很熟悉的食材 ， 它味道清香 ， 不管是炒著吃、蒸著吃 ， 還是煲湯喝 ， 口感都非常不錯 ， 軟糯清甜 ， 剛好解秋燥 。
01
【蓮子|秋燥潤肺，常食百合。這樣搭配，營養翻倍~】百合的藥食同用功效
百合是秋季應季食材 ， 中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥 。 一起來看看吧~
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養肺潤燥
秋季養生宜養肺 ， 肺為嬌臟 ， 喜潤惡燥 。 百合是白色的 ， 入肺經 ， 甘涼清潤 ， 《本草綱目》中記載 ， “百合粥 ， 潤肺調中” ， 說的就是百合有潤肺的作用 。
此外 ， 百合還能用于陰虛肺熱引起的干咳少痰、咽干等癥狀 。
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寧心安神
秋天干燥 ， 到了晚上 ， 容易睡不安穩、情緒躁動 ， 可以用百合來安心神 ， 幫助提高睡眠質量 。
《本草求真》中記載：“百合功有利于肺心 ， 而能斂氣養心 ， 安神定魂” 。 所以說 ， 百合有清心除煩、寧心安神的作用 。
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美容養顏
中醫有“肺合皮毛”一說 ， 具養肺潤燥作用的百合對美容養顏也有一定的功效 。 善用百合養生 ， 皮膚不干燥 ， 臉上皺紋少 。
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增強免疫功能
現代藥理學表明 ， 百合中含有人體所必需的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿 ， 有很好的滋補作用 。
02
百合食療方推薦
日常煲湯、煮粥都可以加入百合 ， 起到潤燥的作用 ， 下面這些食療方可以做起來啦~
百合雪梨湯
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材料：
干百合20克 ， 雪梨1個 ， 冰糖適量 。 （適合2~3人食用）
做法：

干百合清洗浸泡后 ， 將百合連水一起倒入燉盅內燉煮約30分鐘 ， 待百合煮爛后 ， 加入去皮去核切塊的雪梨及冰糖 ， 再煮20分鐘即可 。
功效：滋陰潤肺 。 適合燥熱傷肺、肺燥干咳等情況 。
鮮百合蓮子桂圓茶
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材料：
鮮百合100克(干品50克) ， 干蓮子50克 ， 桂圓肉15克 ， 冰糖適量 。 （適合4~6人食用）
做法：

鮮百合剝片洗凈（干品浸泡洗凈） ， 蓮子、桂圓肉洗凈；蓮子和桂圓肉加水煮40分鐘 ， 再加入鮮百合和冰糖 ， 煮約20分鐘左右即可 。
功效：潤肺健脾 ， 養心安神 。
銀耳蓮子百合湯
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材料：
銀耳10克、蓮子20克、鮮百合30克、水500毫升、蜂蜜適量 。 （適合4~6人食用）
做法：

將銀耳、鮮百合、蓮子清洗干凈后放水中浸泡 。 將處理好的銀耳和蓮子入鍋 ， 加入500毫升的清水煮約30分鐘后將百合入鍋 ， 再煮10~15分鐘 ， 加入蜂蜜調味即可 。
功效：本方有養肺潤燥、清心寧神之功效 。
百合鯽魚湯
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材料：
百合250克 ， 鯽魚800克 ， 香油、胡椒粉、精鹽適量 。
做法：

將鯽魚去鱗、內臟、鰓洗凈 ， 用香油炸至金黃色 ， 加水、精鹽煮爛 ， 加百合煨30分鐘 ， 撒上胡椒粉即可 。
功效：具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效 ， 適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥 。
百合沙參豬瘦肉
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材料：
百合20克 ， 沙參30克 ， 生地黃30克 ， 麥冬15克 ， 豬瘦肉100克 。
做法：

將上述食材加入砂煲中煲食 。
功效：主治心陰虛 ， 心煩 ， 失眠多夢 。
03
百合的食用禁忌