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它是強腎健脾、益氣補血的“干果之王”~

一到秋天 ， 滿城盡是栗子香 。
走在街頭上 ， 仿佛能從香氣里感受到栗子那軟糯微甜的口感 ， 引人食欲大動 。
栗子含有很多種維生素 ， 營養豐富 ， 還能預防疾病、抗衰老等 ， 是滋補佳品 。
它是強腎健脾、益氣補血的“干果之王”~
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炒栗子的養生功效
香甜味美的栗子 ， 自古就作為珍貴的果品 ， 是干果之中的佼佼者 ， 與桃、杏、李、棗并稱“五果” ， 可見人們對栗子的喜愛和重視 。
1、預防疾病
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質 ， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。 栗子含有豐富的維生素C ， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以預防和治療骨質疏松 ， 腰腿酸軟 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老 。 栗子中還含有核黃素 ， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
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2、補腎健脾、強身壯骨
栗子性溫 ， 味甘平;入脾、胃、腎經 。 中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨 ， 益胃平肝等功效 。 因此栗子又有了“腎之果”的美名 。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病 。 用風干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀 ， 加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血 。 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素 ， 有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效 。
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3、栗子的營養豐富
栗子能產生的能量很高 ， 所以饑餓的時候吃栗子可以緩解饑餓感 。 栗子中還含有大量的淀粉 ， 此外還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分 ， 栗子中維生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克還含有24毫克維生素C ， 這是糧食所不能比擬的 。
吃栗子 ， 這4點要注意
【它是強腎健脾、益氣補血的“干果之王”~】1、控制食用量
栗子由于生食難消化、熟食又易滯氣 ， 故一次不宜吃得太多 ， 消化不良、腹脹人士更不宜多吃 。 此外 ， 栗子所含的糖類和熱量較高 ， 6~7粒中等大小的栗子 ， 熱量差不多就是一碗米飯 。 食用過量 ， 不利于控制血糖 。 小提醒：每天可以吃5～10粒 ， 吃時要細細嚼碎 ， 待口感無渣時再一點一點咽下去 。
2、慎買開口的栗子
買栗子的時候 ， 很多人喜歡買開口的栗子 ， 覺得味道更好、更容易剝開 。 開口的栗子雖然賣相好、口味甜 ， 但還是要慎買 ， 因為鍋里的黑砂和糖在高溫下會發生反應 ， 形成含有害成分的黑焦糖 。 而開口的栗子更容易接觸到這些有害成分 ， 長期吃會對肝臟和大腦造成損害 。
3、有3類人不適合吃栗子
栗子雖說美味營養 ， 但也有禁忌人群 。 對栗子過敏的人、肥胖或血糖波動大的人和存在胃食管反流、胃潰瘍以及消化不良問題的人 ， 最好少吃 ， 否則容易加重病情 。
4、注重搭配
栗子淀粉多 ， 進食栗子的時候 ， 可以搭配一些粗糧、蔬菜 。 這樣能減少栗子中淀粉的吸收速度 ， 也會增加飽腹感 ， 既能享受美食 ， 還能控制熱量攝入過多 ， 一舉兩得 。
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3款栗子美食
強腎健脾、益氣養血
栗子粥
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