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早餐|79歲腫瘤專家說出自己的護肝“秘訣”，早餐照著這樣吃不虧

說起護肝，大部分人應該都能說出一點、兩點，比如說少喝酒、少生氣、不要熬夜等等，這是普通人的保養方法。那么，腫瘤專家是怎么養生護肝的呢？我們來看看79歲腫瘤專家李佩文是怎么做的，或許對你有所啟發。
【 早餐|79歲腫瘤專家說出自己的護肝“秘訣”，早餐照著這樣吃不虧】 肝臟每天和各種各樣的“毒物”接觸，是一個很容易生病的器官，患癌率也很高，如果肝功能下降了，肝血就得不到疏泄，毒素只能堆積在體內，所以它也是一個很容易被癌細胞轉移的器官。
李老護肝的“秘訣”就是把早餐吃好，若是能在早餐上花點心思，肝臟會更健康。李老平時吃的粥主要是煅牡蠣、糙米、夏枯草煮成，還會加上兩個雞蛋，雞蛋不是普通的水煮蛋，而是加了中藥材，有滋養肝血的作用。
當然，脾胃虛寒的人和糖尿病患者在吃之前應咨詢醫生，防止影響脾胃和血糖，最好在身體調理穩定后再吃。

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肝不好的人能吃雞蛋嗎？每天可以吃幾個？
看到李佩文早餐經常吃雞蛋，有人質疑，萬一吃了對身體不利呢？其實并不會這樣，它營養很全面，能滿足人體對蛋白質的需求，對肝細胞有促進作用，不會增加身體負擔，一天吃1-2個是可以的。如果你不愛吃水煮的，也可以做成蛋羹，滑溜溜的口感讓人胃口大開，腸道也容易吸收。
三種護肝早餐要常吃
早餐來點綠
餐中可以多準備幾種蔬菜，水煮一下就能吃，比如說豌豆、菠菜、毛豆、雞毛菜、油麥菜等等，好吃不油膩，容易消化，還能補充多種維生素，減輕肝臟解毒壓力。如果時間充裕，做一道蔬菜沙拉也是不錯的。

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粗糧不可少
光吃蔬菜吃不飽，還要再來點粗糧增加飽腹感。粗糧的種類有很多，可以是豆類做成的豆制品，也可以是薯類、五谷，薯類直接蒸著吃，五谷和豆類搭配在一起煮粥吃。長期精細化主食飲食，會增加腸道疾病的發生率，同時也會影響糖分和熱量供應，使肝臟處的脂肪過多，而粗糧中的粗纖維比較多，能減少體內脂肪含量，對肝臟有益。
牛奶營養高
它營養多，能補鈣和蛋白質，吸收率很高，每天飲用一杯也不用擔心身體有負擔，相反，其中的蛋白質還能為身體提供營養，保障肝臟健康。如果不喜歡牛奶的腥味，也可以用其他乳制品代替。

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3種食物會傷害你的小心“肝”，請遠離
傷肝第一位：酒水
酒水就像一個破壞分子，每次說到肝臟健康的時候都要把它拎出來說一說，這不是冤枉它沒事亂找茬，而是真的會傷肝，肝不好的人不建議飲用，健康者同樣要遠離。如果你特別愛喝酒，肝臟只能在你的“高壓”下幫你解酒，時間長了可能造成大量肝細胞死亡。
傷肝第二位：長毛的食物
平時吃大米、堅果、面食的時候一定要注意，可能已經發霉感染了霉菌，食用后會對肝臟產生毒性，如果發現食品變苦了、長毛了，千萬不要再往嘴里塞，萬一誤食要及時吐出。
傷肝第三位：生食
某些地區有吃魚生的習慣，直接把淡水魚切片蘸醬吃，這種吃法很新鮮，也能品嘗到食物原始的味道，但是風險很大，很有可能感染肝吸蟲。如果食用生食后出現了發燒、腹瀉、肝腫大、轉氨酶超高等情況時，要引起重視。

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傷肝第四位：油炸食品