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11月吃它正當時|天冷了，這菜多給孩子吃，蒸一蒸10分鐘出鍋，營養又美味，吃嗨了


11月吃它正當時|天冷了，這菜多給孩子吃，蒸一蒸10分鐘出鍋，營養又美味，吃嗨了
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【11月吃它正當時|天冷了，這菜多給孩子吃，蒸一蒸10分鐘出鍋，營養又美味，吃嗨了】11月吃它正當時 ， 蒸一蒸10分鐘上桌 ， 營養又美味 ， 好吃停不下筷子 。 進入11月 ， 已經到了深秋時節了 ， 秋天也是一個收獲的季節 ， 很多蔬菜瓜果和農作物都開始大量上市了 ， 芋頭就是其中之一 ， 秋天豐收的芋頭口感更粉糯 ， 營養也更豐富 ， 價格也比較實惠 ， 11月吃它也正當時 ， 喜歡吃芋頭的小伙伴可別錯過了 。 芋頭本身自帶一種獨特的清香 ， 口感粉面吃起來很香 ， 備受食客們的喜愛 。 我們全家人都特別愛吃芋頭 ， 早餐蒸幾個芋頭吃營養又耐餓 ， 平時還可以用芋頭來做芋餃、芋泥包、芋頭甜品等等 ， 也是超級美味的 。
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芋頭不僅好吃 ， 營養價值也是很豐富的 ， 芋頭中含有豐富的淀粉和膳食纖維 ， 多吃芋頭可以幫助我們的腸道消化 。 除此之外芋頭中還含有豐富的、蛋白質、鈣、鐵等多種微量元素 ， 值得一提的是 ， 芋頭中的氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。 平時蒸一些芋頭給小朋友當零食吃（不放糖）也不用擔心會蛀牙 。 芋頭的吃法也有很多 ， 除了直接清蒸、做芋頭糖水、芋頭點心等等 ， 我們家平時還很喜歡用芋頭來入菜 ， 做芋頭蒸雞、蒸芋頭丸子等等 ， 也是家人愛吃的 。 這里要分享的芋頭美味是：蒸肉末芋頭丸子 ， 這道菜鮮香粉糯 ， 蒸一蒸10分鐘就好了 ， 營養好吃還不上火 ， 大人孩子都非常喜歡吃 。
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蒸肉末芋頭丸子的做法也非常簡單 ， 主要用到的食材就是芋頭、少許的肉末、冬菇等等 ， 芋頭不需要做成芋泥 ， 直接刨成芋頭絲 ， 搭配上炒干水分的肉末、香菇粒、蔥花和配料一個混合拌勻 ， 這里我們還需要加入少許的土豆淀粉和蛋清 ， 這樣能更好的幫助芋頭絲和肉末成團定型 。 揉好的芋頭丸子直接上鍋蒸即可 。 蒸出來芋頭丸子雖然賣相一般 ， 但味道真的很贊 ， 大人孩子都很喜歡吃 。 天冷了 ， 這菜多給孩子吃 ， 蒸一蒸10分鐘出鍋 ， 營養又美味 ， 吃嗨了 。 接下來一起來看看詳細做法吧 。
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【蒸芋頭丸子】
準備食材：芋頭半個、肉末適量、冬菇4朵、蔥花適量 。
準備配料：油鹽適量、一勺生抽、一勺蠔油、適量胡椒粉、一個雞蛋清、2勺土豆淀粉 。
詳細做法：
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1、冬菇提前泡發洗干凈切粒待用、準備一些蔥花、芋頭去皮洗干凈刨絲裝盤待用、豬肉洗凈切成肉末裝盤待用 。
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2、鍋燒熱 ， 熱鍋涼油放入肉末下鍋炒干水分 ， 炒至肉末變色 ， 起鍋裝盤備用 。
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3、把炒好肉末、香菇粒、蔥花、芋頭絲一同放入盤子里 。
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4、加入一勺生抽、一勺蠔油、適量胡椒粉 。
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5、再加入2勺土豆淀粉 ， （沒有土豆淀粉用玉米淀粉或者炒菜用的淀粉也行） ， 攪拌均勻 。