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如何喝粥不易引起血糖波動

空腹喝粥，容易引起血糖的波動，在喝粥前先吃點兒主食，然后再喝粥 。
粥是碳水化合物，容易消化吸收，能很快被機體代謝掉，所以，在進食較多量粥后，可能會在短時間內出現餐后血糖的增高，又因為其持續的時間較短，很容易引起下一餐前的低血糖 。粥的血糖指數比米飯高，但是不等于糖尿病患者粥就絕對不能吃了 。可以喝粥，但不應在空腹狀態下喝，空腹喝粥，容易引起血糖的波動，在喝粥前先吃點兒主食，然后再喝粥 。河南省胸科醫院心內科孫玉梅
控制進食量　血糖升高除與食物消化吸收有關之外，更主要的是與進食的量相關，在同等數量下，喝粥比吃米飯升血糖高 。但是同樣數量的大米，熬成粥會比做成干飯體積增大好多倍，2兩米飯比1兩米粥含糖量高，這樣比較起來比吃米飯血糖升的慢 。
【如何喝粥不易引起血糖波動】 
選擇混合粥
少喝白粥，多喝混合粥 。在大米中適當加入糙米、苦蕎、糯米、高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、赤小豆、白扁豆、蕓豆、黃豆、芝麻等各種雜糧混合熬成的粥，其升糖指數將明顯低于只有大米的白粥，可增加膳食纖維，還降低了食物的血糖指數，又能提高蛋白質的利用率 。喝粥時還可以搭配一些蔬菜和葷菜，或者和餡餅、包子等帶餡的食物一起吃，同樣可以使混合后的食物血糖指數下降 。
喝稀別喝稠
多喝稀粥，盡量不喝太稠的 。因為熬粥的時間過長，粥的糊化程度高，喝起來雖然口感好，血糖生成指數也就越高 。喝粥時應當慢慢地喝，拉長進食時間，這樣血糖升高就緩慢了 。