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如何識別標簽與理解食品標簽內容

掌握食品標簽與標識的正確識別方法 ， 不僅能使我們了解所購食品的質量特性、安全特性、食用、飲用方法等 ， 還能使我們通過查看標簽來鑒別偽劣食品 ， 如果發現并證實其標簽的標識與實際品質不符 ， 可以依法投訴并可獲得賠償 。
食品標簽必須標示的內容有：食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物、固形物、含量、制造者的名稱和地址、生產日期或包裝日期和保質期、產品標準號 。
米、面、油、醬油、醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品和膨化食品等15類食品必須獲QS食品安全認證方可生產 ， 所以選購食品時應認準QS標志 。
食品標簽的一切內容應清晰、醒目 ， 易于消費者在選購食品時辨認和識讀 ， 不得在流通環節中變得模糊甚至脫落 ， 更不得與包裝容器分開 。
食品標簽上的語言、文字、圖形、符號必須準確、科學 ， 符合《預包裝食品標簽通則》要求 。標簽上必須標示的文字和數字的高度不得小于1.8毫米；食品標簽的漢字必須是合格規范的漢字 ， 不得使用不規范的簡化字和淘汰的異體字；可以同時使用漢語拼音 ， 也可以同時使用少數民族文字或外文 ， 但必須與漢字有嚴密的對應關系 ， 外文不得大于相應的漢字；凈含量與食品名稱必須標注在包裝物或包裝容器的同一視野 ， 便于消費者識別和閱讀 。
【如何識別標簽與理解食品標簽內容】食品標簽的所有內容 ， 不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品 ?！妒称沸l生法》（食品伙伴網 編者說明：《食品衛生法》于2009年6月1日由《食品安全法》代替 ）及其相關法律明確規定食品不得加入藥品 ， 食品不得宣傳療效 ， 而一些產品標簽上違法標注對某些疾病有預防或治療作用 ， 如返老還童、延年益壽、抗癌、治癌等虛假內容 。還有的地下食品加工廠 ， 食品標簽上廠址標識不詳 ， 廠址只有“××省××地”或干脆只標注“××（國家）出品” 。電話號碼標手機號碼或根本打不通的號碼 。