銀耳|深秋進補，除了吃肉，還要吃“4樣寶”，增加營養，為入冬打基礎花生|紅棗|紅豆|營養膳食

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導語：深秋進補，除了吃肉，還要吃“4樣寶” ，增加營養，為入冬打基礎
快入冬了，天氣越來越冷，很多人都開始過上了頓頓吃肉的日子，認為多吃肉才好入冬，如果你也是這么做就錯了，不懂得節制，對身體會有影響。其實深秋進補，除了吃肉，還要吃“4樣寶” ，增加營養，為入冬打基礎！
快來看看這4樣指什么？別光吃肉，合理搭配，營養均衡更健康。

一、菌類食物
菌類食物有很多，例如香菇、金針菇、口蘑、黑木耳、銀耳等等，這類食物營養豐富，常吃可為身體補充所需的營養，這一寶要多吃。

推薦做法：紅棗雪梨銀耳湯
干銀耳浸泡三個小時以上，記得用涼水。泡好后取出銀耳，把根部摘掉，再將銀耳清洗兩遍。
銀耳處理好后撕成小朵倒進砂鍋中，再加適量清水，放入去核后的紅棗。
大火煮開后轉小火，蓋好蓋子熬煮到銀耳微微出膠，要時不時打開蓋子攪拌，煮出膠質后容易溢鍋。
接著把雪梨洗凈，切成小塊放進鍋內，繼續小火熬煮，大約二十分鐘左右關火。不喜歡吃梨皮可以去掉再切塊。

二、粗糧食物
粗糧食物常見的有燕麥、黑米、紅薯、紅豆等，這些食物比大米、白面的營養高出很多，深秋進補不妨適當吃些，對身體更有益。

推薦做法：黑米紅豆紅薯粥
紅豆、黑米、大米、糯米倒在一起，清洗之后加水浸泡兩個小時。
泡過后倒進高壓鍋，再加適量水，蓋好蓋子后，大火壓上汽，再繼續小火壓十分鐘。如果用電飯鍋的話，紅豆要延長浸泡時間。
煮好后，將切好的紅薯塊倒進去，繼續熬煮一會兒，紅薯熟透即可關火。

三、豆制品類食物
豆制品類食物常見的有豆腐、豆皮、腐竹、豆干、豆漿、豆腐腦等，還可以用豆渣做餅，這些食物中蛋白質、鈣質含量都很高，常吃提高免疫力，對身體好。

推薦做法：腐竹雞蛋湯
腐竹掰成小段，加水浸泡一段時間，完全泡發后清洗兩遍待用。雞蛋打進碗里，攪散待用。黃瓜搓洗干凈，切成薄片待用。
鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，轉小火煎成蛋餅，凝固后翻面再煎一小會兒，然后用鍋鏟弄成小塊，盛出備用。
留底油倒入腐竹、黃瓜片翻炒，炒半分鐘后倒入清水。
煮開后再煮兩分鐘，接著倒入雞蛋塊，再煮一分鐘。
最后加鹽、胡椒粉、雞精調味，這道湯就做好了。

四、堅果類食物
堅果類食物常見的有花生、核桃、腰果等，這些食物中富含維生素E、維生素B、鈣、鐵等營養物質，常吃可為身體補充所需的營養，入冬前多吃些。

推薦做法：紅棗花生小米粥
花生清洗之后，加水浸泡兩個小時。枸杞、紅棗清洗干凈。小米淘洗后浸泡二十分鐘。
花生和泡后的水倒進鍋內，再加適量清水熬煮，煮到花生變軟。