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六種常見食品的保質期介紹

食品 保質期 就是“食品壽命” ， 而了解食品 保質期 是安全飲食的關鍵 。古方中醫 食療專業人士為您介紹常見食品的安全保質期 。
1、肉食：2天—1周 。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天 。肉末買回家后 ， 應盡快做成食品 。熟肉冷藏時間稍長些 ， 但是最好一周內吃完 。熟豬排應該在三天內吃完 ， 非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的 保質期 最多1周 。
【六種常見食品的保質期介紹】2、 調味品 ：3個月—1年 。番茄醬 保質期為8—12個月；蛋黃醬可保存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月 。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟后最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年 。
3、煮熟的蔬菜和谷類：3—7天 。蔬菜煮熟后保質期更短 ， 熟的西蘭花放入冰箱別超過三天 。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周 。
4、冷凍食品：1個月—1年 。冷凍食品并非可無限期保質 。冰激凌 和雪糕保質期為1個月 。全雞冷凍 ， 保質期可達1年 。冷凍蔬菜和冷凍面包保質期為3個月 ， 牛肉末冷凍保質期為4個月 ， 雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月 。
5、罐頭食品：1—2年 。如果在陰涼干燥處保存 ，  罐頭食品 保質期一般為1年 ， 有些時間更長些 。罐裝食品打開后 ， 如果發出酸味 ， 應立即扔掉 。如果罐子鼓起 ， 就表示已經變質了 。
6、酒類：3天—10年 。啤酒冷藏可保質3個月 ， 常溫下最好別超過1個月 。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年 ， 但是一旦開啟 ，  葡萄酒 最好放入冰箱儲存 。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制 。來源于：網 中醫食療專題