補鈣這個話題一直是大家非常關注的 ， 現在幾乎人人都有補鈣意識 。 但就日常補鈣而言 ， 有一個非常重要的點 ， 80%的人都不知道：那就是有很多膳食因素都會影響鈣的吸收 。 就算平常有吃鈣劑習慣的人 ， 也不是你說你補了 ， 它就真的吸收了 。

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一、哪些情況會影響鈣質吸收？
1、食物中的草酸、植酸、糅酸
部分水果和綠色蔬菜中的草酸、植酸、糅酸等可與鈣形成不溶性鹽 ， 影響身體對鈣的吸收 。

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日常中富含草酸的食物有菠菜、馬齒莧、竹筍、韭菜、芹菜、秋葵、茄子、葡萄干、草莓、茶、巧克力、可可、生啤酒等 。 而植酸主要存在于未發酵面包、堅果和谷物中 ， 如全麥片、麩皮等 。
為了減少這類食物的影響 ， 像菠菜這類蔬菜大家可以事先煮一下 ， 待到其澀味淡了 ， 也就說明大部分草酸已去除 ， 已經減少了其對鈣吸收的影響 。 而其他不能烹煮的食物 ， 最好避免它們與鈣劑或者牛奶同食 。

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在這里再多嘴一句：雖然很多水果中雖然也含有草酸 ， 但量卻并不多 。 相比草酸對鈣的影響 ， 水果中富含的果酸和多種維生素 ， 尤其是維生素C對于鈣的吸收還有促進作用 。

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2、脂肪攝入過多
日常適當的攝入脂肪可延長食物和鈣在腸道停留的時間 ， 可使鈣的吸收有所增加 。

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但是過多的攝入脂肪時 ， 腸道一時無法吸收 ， 多出的脂肪會分解成脂肪酸 ， 與鈣結合形成不溶性物質鈣皂 ， 從而影響鈣的吸收 。
因此建議大家在吃一些脂肪含量特別高的食物時 ， 比如油炸食品、披薩、烤肉等 ， 就不要吃鈣劑或者喝牛奶了 。

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3、高鹽食物
過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收 ， 還可能導致體內骨骼中原有鈣的流失 。 這是因為鹽中含有鈉 ， 而腎臟每天要把多余的鈉排出體外 。 研究顯示 ， 我們的身體每排泄1000mg的鈉 ， 就會損耗26mg的鈣 。

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4、酒精
大家都知道 ， 維生素D是影響鈣吸收的重要因素 。 而長期有飲酒習慣的人會因為低維生素D攝入及因肝硬化引起的維生素D羥基受損 ， 影響身體對鈣的吸收 。 也有數據證實 ， 飲酒過度更會導致骨質疏松及骨量的降低 。

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所以針對有飲酒習慣的人群而言 ， 有意識的增加日常鈣補充很有必要 。 牛奶、豆奶以及鈣劑都是很好的選擇 。
5、自身維生素D合成不足
一般來說 ， 維生素D人體是可以通過自身合成的 ， 但是隨著生理和身體的變化 ， 活性維生素D的合成就會受到影響 ， 進而影響身體對鈣的吸收 。 尤其是到了冬天 ， 陽光減少 ， 身體內合成的VD就會變得更少 。

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特別是下面這兩類人群日常一定要注重補鈣：
1.40歲+人群
人自40歲后 ， 由于腸道功能退化以及腎功能下降 ， 導致活性維生素D合成減少 。 如果再加上有疾病、體質不佳、腸胃功能失調等因素 ， 那這鈣再怎么吃 ， 也是吸收的不好 。

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