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冬季就是最適合滋補的季節 ， 也是補氣血的好時機 。 相信很多女性都會有一到秋冬季就手腳冰涼的情況 ， 其實這時候就可以多吃一些補氣血的食物 ， 比如紅棗 。
紅棗的營養價值比較高 ， 每天吃上幾顆對我們的身體也有好處 。 但有些人卻不適合生吃紅棗 ， 因為棗皮比較難消化 ， 而且生吃還容易上火 ， 這時候我們就可以嘗試一下三蒸三曬的蜜紅棗 。
紅棗經過三蒸三曬后 ， 棗皮變得很軟 ， 也更好吸收 ， 比生吃的口感也更好一些 ， 而且吃起來軟糯香甜 ， 對于中老年人也是更友好哦 。 蒸鍋之后既可以把棗皮的營養滲入到棗肉中 ， 又可以幫助我們更好的消化棗皮 。 適量吃紅棗還可以減少對人體胃腸道的刺激 ， 對于腸胃虛弱的人群來說會更加友好 。
/清洗紅棗/1、天氣越來越冷噠 ， 多吃點紅棗蠻好 ， 今天我們也來曬紅棗 ， 這個做法是三蒸三曬 。
2、這里是3斤紅棗 ， 我們先來洗一下 。
3、洗的時候加一勺面粉 ， 能把紅棗表面褶皺里面的臟東西都洗出來 。
4、多洗兩分鐘 ， 然后用清水沖一遍 ， 這樣處理過后的紅棗才更干凈 。
/三蒸三曬/1、接著開始上鍋蒸 ， 水燒開了大火蒸25分鐘 ， 關火倒出來 。
2、然后拿到太陽下面曬2個小時 ， 這是三蒸三曬的第一遍 ， 2個小時后表面的水分干了一些 ， 然后顏色也稍微變深了一點 。
3、收回來蒸第二遍 ， 大火繼續蒸25分鐘 ，
關火后倒出來繼續晾曬2個小時 。
4、收回來蒸第三遍 ， 和前面一樣大火蒸25分鐘 ，
時間到了關火倒出來最后再曬一遍 。
5、這一次時間可以稍微長一點 ， 曬個4個小時左右 ， 曬好了的紅棗顏色不僅更深了 。
6、再來可以對比下 ， 顏色明顯變得更深了些 。
/密封保存/1、曬好的紅棗表面還有一層光亮的糖 ， 摸起來有點黏黏的 ， 糖分都出來了 ， 收回來用罐子裝起來 ， 密封好就行 ， 但罐子一定要是干凈的 。
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