增強老年人抗感染能力，這幾種營養品最值得考慮 _健康小知識

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第389篇原創文章
剛剛結束的2022 ，給每個人都留下了無法磨滅的深刻記憶。
不論你和你的家庭在這場抗爭中經歷了什么，希望你的心底一直留有一束光，哪怕是盈盈之火，依舊可以為你驅趕黑暗、照亮前路。
中國有句老話：“家有一老，如有一寶” 。對于已經遭受過病毒襲擊的長者們，想要由衷地對你們說一句：“辛苦了！”對于家有長輩的朋友們，接下來的建議，希望對你們有幫助。同時希望你及你的大家庭，都能打好這場健康保衛戰，安安穩穩地一起迎接春暖花開。
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建議一：蛋白質補充品
（大家常說的蛋白粉）
經過近期各大媒體及專業人士的科普，相信大家充分認識到了病毒感染過程中，加強蛋白質攝入的重要性：
蛋白質是生命的基礎，它不僅參與維持人體幾乎所有功能和生命活動，還是保障免疫力的主力軍。我們體內的免疫細胞和免疫球蛋白（抗體），都由蛋白質組成。一旦蛋白質攝入不足、甚至缺乏，人體的免疫力會受到直接影響，戰斗力會直接下降。
肌少癥——增齡相關的肌肉量減少、肌肉力量下降和/或軀體功能減退的老年綜合征。隨增齡患病率顯著增加,80歲及以上老人肌少癥患病率高達67.1% 。肌少癥會引起機體功能障礙，增加老年人跌倒、失能和死亡風險。
因此，當新冠感染遇到老齡，蛋白質營養不良的發生風險就會被雪上加霜。畢竟，新冠的11大癥狀里，無論發熱、咳嗽、咽痛、腹瀉、味覺嗅覺減退/喪失……任何一條都能直接干擾老年人的食欲和進食量。外加上衰老原本所導致的機能減退（如：牙齒缺損、消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱、消化吸收能力降低等）、慢性病纏身、缺乏正確的營養知識（比如一生病就只喝粥）等等，這些疊加在一起，會大大增加我們的長輩們發生營養不良、尤其是蛋白質營養不良的風險。這會給他們的身體帶來進一步的打擊，導致重癥風險增加、合并癥風險增加、病程遷延，以及抵抗下一次感染的能力被削弱。直白地說就是：本次感染恢復慢、且“復陽“風險增加。
因此，如果你眼見著家里長輩在日漸消瘦，你已經可以推斷出他們存在營養不良、尤其是蛋白質營養不良的風險。
長輩蛋白質攝入不足怎么辦
除了幫助老人調整飲食，改善食物的性狀，讓食物軟爛易咀嚼吞咽且營養密度高，比如在粥里加入肉末和菜碎，在面條里打入雞蛋花，在疙瘩湯里加入小小的肉丸子，在雞蛋羹里加上肉末或蝦茸，在麥片粥里加入牛奶或豆漿，在酸奶里加入水果泥/果碎，在五谷粥里加入堅果芝麻粉等……以及少量多餐次以適應食欲差、胃口小的現狀。你還需要幫助老人增加膳食蛋白質的攝入量。

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新冠感染及恢復期，老人蛋白質攝入目標
根據我國的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》，北京市衛健委及上海市臨床營養質量控制中心以及發布的相關建議，中國老年保健協會聯合中國抗衰老促進會、中國老年學和老年醫學學會、中國非公立醫療機構協會等國內外營養學界的專家共同編寫的《關于加強基礎營養防止中老年人群新型冠狀病毒感染輕癥轉重癥專家共識》，歐洲腸外內營養學會（ESPEN），美國腸外內營養學會（ASPEN），英國營養師協會（BDA），以及世界衛生組織WHO、澳大利亞等全世界各大權威專業團體的建議，老年人在疫情期間，在滿足機體能量需求的基礎上：