小時候聽大人們說，要想筍好吃，油多放就可以了胃和心

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小時候聽大人們說，要想筍好吃，油多放就可以了
很多人意識不到的是，竹筍的熱量很低。 100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來說，是一種很好的選擇。所以，這個季節想減肥的朋友們完全可以試著吃些筍的。只是我從小就不太喜歡吃，即便是現在長大了也依舊不喜歡吃。媽媽這次過來的時候給我帶點筍，這個季節的春筍倒是很新鮮，很嫩的。

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大家都知道筍這種東西，其實外面都是一層一層的殼，去掉之后也沒有剩下多少能吃的了。所以我用了兩個菜才夠炒一盤的。只是家里沒有咸肉了，我用新鮮的五花肉燒的，其實印象里家里人都是用咸肉來炒的，小時候聽大人們說過，要想筍好吃，油多放就可以了。

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【豬肉炒春筍】
【小時候聽大人們說，要想筍好吃，油多放就可以了】主要食材：筍，豬肉，大蒜
具體做法：
準備好所有食材，豬肉切成片，筍切成絲用清水泡一會兒，大蒜切成段備用。

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鍋里加水燒開之后把切好的筍倒進去，焯一下水撈出來瀝干水分。

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鍋里不放油，把豬肉倒進去，煸炒至出油。

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把焯過水的筍連同大蒜白一起倒進去翻炒，加生抽，蠔油繼續炒至筍出香味。

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加適量開水煮一會兒，春筍還是非常容易燒透的。加一點老抽上個色，最后把大蒜葉倒進去，加鹽提味就可以出鍋食用了。

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竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥，因為它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助于我們抑制饑餓感。此外，高纖維成分還幫助消化，治療便秘，因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作為身體的降溫劑。對于希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說，竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關，因此它可以減少患心臟病的風險。
家常美味，脆嫩鮮美超好吃，這是春天的饋贈