特殊時期饞零食又買不到？不如自己做，美味又健康 _健康小知識

本文轉自：勞動報摘要：居家隔離也要元氣滿滿，美味健康又解饞的花樣零食，宅家自己做！

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身在魔都的小伙伴，最近主要的精力應該都花在了吃上：搶菜、團購、修煉廚藝……雖然有政府投喂、社區團購，電商外賣也在慢慢恢復，基本物資保障早已不是問題，但對于居家1個月+的魔都小伙伴們來說，饞蟲早已蠢蠢欲動：咖啡奶茶碳酸飲料、火鍋烤串小龍蝦、薯片辣條冰激凌……“解封后最想去吃的東西”等話題一度霸占熱搜。
抗疫到了關鍵期，咱要屏住，更要樂觀。這個非常時期，為大家準備幾道美味解饞又簡單易制作的小零食，不能出門的日子，就干脆在家好好研究美食吧，居家隔離也要元氣滿滿！
尤其對于有娃兒的寶爸寶媽們來說，鼓勵幼兒一起動手做一做美食，既促進幼兒的獨立性、積極性、主動性的發展，也可以促進他們創造性的提升，帶著孩子進行這樣的親子美食DIY互動也是不錯的選擇。
烤牛奶

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準備食材：
牛奶、蛋黃、雞蛋、芝士片、玉米淀粉、金黃面包糠、細砂糖。

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制作步驟：
1.準備一個不粘鍋，先放入2個雞蛋黃，然后把白糖和純牛奶、玉米淀粉也倒進鍋中，攪拌均勻即可；
2.加入芝士片，全程開小火，邊攪拌邊加熱，以防止糊鍋或者牛奶混合物凝固不均勻；
3.攪拌至牛奶混合物變成黏糊狀即可關火，將牛奶混合物倒進容器中，表面需要用刮刀刮平整，然后放置冰箱冷藏4個小時后拿出，脫模后切成適宜的小塊；
4.將另一個蛋黃攪散，然后用小刷子蘸取蛋黃液，刷到奶糕上，放進烤盤， 200度烤8分鐘就好啦！
咸味芝士餅干

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準備食材：
黃油75克、糖粉35克、全蛋液15克、低筋面粉135克、芝士片80克、鹽2克。

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制作步驟：
1.黃油放入碗中，在室溫中融化即可。融化后加入糖粉打發，再加入雞蛋液繼續打均勻；
2.準備一個大碗，過篩加入低筋面粉和鹽，攪拌均勻。再加入芝士攪拌均勻；
3.用手整理成長條，包上保鮮膜，放進冰箱冷藏半個小時后，取出切成片；
4.擺入烤盤，放進提前預熱好的烤箱， 160度烤25分鐘。時間到，取出放涼后就特別酥脆了。再裝入密封的罐子里，想吃的時候，隨時可以吃。
黑芝麻蛋卷

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準備食材：
雞蛋2個、綿白糖50克、牛奶70克、玉米油50克、鹽1克、低筋面粉100克、黑芝麻10克。

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制作步驟：
1.準備一個碗，打入2個雞蛋，加入綿白糖攪拌均勻，接著加入玉米油和牛奶攪拌均勻；
2.篩入低筋面粉攪拌至順滑無顆粒狀態，加入黑芝麻拌勻；
3.不粘鍋加熱，舀一勺蛋卷糊，定型后翻另一面煎，差不多就卷起來即可。
香脆薯片

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準備食材：
大土豆1個、鹽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。

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制作步驟：
1.土豆清洗干凈去皮，用刨薯格刀片，切厚薄均勻的土豆片，用自來水多沖洗幾遍，洗掉表面的淀粉；