魔芋是多年生長草本植物 ， 其主要成分是葡甘聚糖 ， 并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質 ， 是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維 。 使人食后有飽腹感 ， 從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪 ， 有利于控制人的體重 ， 達到自然減肥效果 。 健康消費者經常食用 ， 能保持健美體態 。
今天就做道辣椒炒魔芋 ， 整道菜美味營養且肉味十足 ， 又低脂健康不長肉 ， 親是不是也想試試了呢？
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食材：魔芋1斤、紅辣椒3根；綠線椒3根、蔥1根、姜1片、蒜瓣6粒、泡椒4個、鹽半勺、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺 。
做法：
1、魔芋洗凈備好 。
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2、紅綠椒 ， 蔥 ， 姜、泡椒、洗凈備好 。 （還有蒜粒忘拍了）
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3、魔芋切成薄片 。
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4、燒鍋開水 ， 放魔芋煮5分鐘左右 ， 撈出后放清水里沖洗后淋干水分 。
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5、紅綠椒 ， 蔥 ， 姜、蒜、泡椒切碎備用 。
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6、炒鍋油燒熱 ， 下蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 泡椒炒香 。
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7、下紅綠椒翻炒均勻 。
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8、下魔芋片繼續翻炒 ， 調入料酒 ， 鹽 ， 生抽 ， 耗油炒入味即可 。
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9、根據自己的口味 ， 嘗下味道就可以出鍋了 。
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【辣椒炒魔芋，整道菜美味營養且肉味十足，低脂健康不長肉】10、簡單美味 ， 快試試吧 。
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