又給自己做了一份熱量相對來說低一丟丟的奶油蛋糕 ， 最近好喜歡各種甜食 ， 魔芋的蛋糕胚可以讓自己稍微安心哈哈哈（?ò?ó?）花朵的形狀賞心悅目 ， 吃好看的東西自己也會開心啊

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甜甜的草莓 ， 脆脆的梨 ， 甜甜的奶油 ， 再加上輕盈的蛋糕胚 ， 仿佛在吃空氣 ， 吃一份超滿足??

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食材：蛋糕胚→雞蛋2個、白砂糖8克、魔芋粉3g、牛奶35克、白醋2-3滴、裝飾→淡奶油120克、糖11克、草莓、梨或獼猴桃
步驟：
1??蛋黃蛋白分離 ， 預熱烤箱160度
2??蛋黃和牛奶攪拌均勻 ， 分次加入魔芋粉拌勻靜置

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3??蛋白中滴入兩三滴白醋 ， 分次加糖 ， 打發直至出現小彎鉤
4??三分之一蛋白霜加入蛋黃糊拌勻 ， 再倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻 ， 蛋糕糊裝入裱花袋 ， 剪小口 ， 擠在鋪了油紙的烤盤上 ， 呈圓餅狀

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5??放入預熱好的烤箱145度烤15分鐘

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6??蛋糕烤制過程中 ， 奶油加糖打發至出現清晰紋路 ， 裱花袋中放一個裱花嘴 ， 裝入奶油 ， 蛋糕胚微微彎曲對折 ， 中間擠奶油 ， 草莓切成郁金香形狀 ， 放在表面裝飾

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小tips：
①蛋糕糊擠在烤盤上時 ， 離烤盤有一定高度 ， 不要太密 ， 不要太扁
②蛋糕烤好后及時取出 ， 從油紙上揭下來 ， 翻面微微彎一下（方便一會定型） ， 蓋油紙晾涼
【魔芋奶油蛋糕胚，當奶油遇上草莓】③草莓頂端尖尖部分切成“W”形狀當做花 ， 梨不去皮切成細條當做花桿和葉

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