【腰片炒刀豆的做法】菜系及功效：家常菜譜
腰片炒刀豆原料：豬腰1對(約300克) ， 刀豆200克 ， 黃酒、蔥、姜、精鹽、白糖、味精、濕淀粉各適量 。
的做法
1、豬腰去膜從中對剖去腰躁 ， 用沸水過后 ， 剖花切成薄片 ， 加酒腌15分鐘 ， 拌上濕淀粉 。用溫油爆出姜片香味后 ， 將腰片滑熟盛起 。
2、刀豆橫切成片 ， 用熱油煸炒透后 ， 加少量的水煮沸加入調料再燜煮3分鐘 ， 下腰片合炒 ， 勾薄芡起鍋 。

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特點：脆、嫩 ， 腰片咸香 。
健康飲食網小提示
蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散 ， 對各種癌癥患者很有益處 。海參同樣是抗癌食品 。蘆筍與海參搭配使用 ， 則可增加抗癌功效 ， 適用于各種癌癥患者的輔助療效 。
海參和含鞣酸多的水果不能一起吃:海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分 ， 而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸 。若將富含蛋白質和鈣的海參和含鞣酸較多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同

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