巫溪老鷹茶：“非茶之茶” 實乃解暑“涼”方 _健康小知識

本文轉自：上游新聞
@巫溪發布消息，在巫溪縣大山深處，高聳的山坡上生長著漫山遍野高大蒼翠的老鷹茶樹。正值老鷹茶采摘、制作的時節，當地村民們又忙碌了起來。
老鷹茶葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶。老鷹茶需依次經過鮮葉采摘、鮮葉分級、鮮葉攤青、殺青、攤涼回潮、輕揉、初烘、分篩、重揉、解塊、烘焙、精選、包裝、儲藏等手工制作程序制作而成。
老鷹茶湯色呈金黃帶紅，芳香甘甜，夏季飲用有消夏解暑、提神醒腦的效果。老鷹茶有其藥用價值，《本草綱目》記載，老鷹茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等功效。在數百年傳承中，巫溪老鷹茶保持了其綠色生態的本色，被稱為“不是茶的養生茶”“長壽茶” ，每到入夏市民紛紛采購老鷹茶防暑。
2013年巫溪老鷹茶傳統制作技藝入選巫溪縣級非物質文化遺產保護名錄， 2015年入選重慶市級非物質文化遺產保護名錄。 2019年，巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村（老鷹茶）入選首批市級“一村一品”示范村鎮。蒲蓮鎮老鷹茶歷史悠久，老鷹茶種植基地的茶樹多是野生茶樹移栽，蒲蓮鎮也是我縣老鷹茶主產地，發展老鷹茶產業讓當地老百姓實現了增收致富。
老鷹茶，也稱“老蔭茶” ，據《四川野生經濟植物志》記載：“老鷹茶屬植物界被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇亞綱、樟目、樟科，因外皮有豹紋，故學名為‘豹皮樟’” 。老鷹茶主要生長在川渝等地的高山峭壁上，而那些地方也多是山鷹筑巢建立營盤的處所。因此，老鷹茶其名雖為茶，本不是茶，而是用豹皮樟樹的嫩枝嫩葉制成的一種植物代用茶。
【巫溪老鷹茶：“非茶之茶” 實乃解暑“涼”方】炎炎夏日，你需要來一杯巫溪老鷹茶解渴嗎？

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