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木耳毛豆羹
原料:毛豆100沖，水發木耳50克，大豆粉50克，鮮湯500克，色拉油25克，精鹽、味精、麻油、白糖各適量 。
木耳毛豆羹的做法
把木耳揀洗干凈 。鍋內倒油，燒熱后放木耳，毛豆粒炒片刻，加精鹽、味精，倒人鮮湯，投入白糖，調好口味，毛豆斷生時，下人豆粉調芡，湯沸時去沫，淋麻油即成 。
特點:鮮味濃，制作簡便 。
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【木耳毛豆羹的做法】花生和啤酒和毛豆能一起吃:發揮健脾益智的作用，補充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高