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豆腐|人到中年，強烈建議多吃這5種食物，腿腳有勁易消化，別不舍得吃( 二 )

豆腐胡蘿卜食鹽雞胸肉



2、蒜子幾粒拍扁 ， 切成蒜末 ， 放入小盆中 ， 小米椒3個切成細圈 ， 和蒜末放在一起 ， 不喜歡吃辣的可以去掉小米椒 。
3、等食材備好以后 ， 我們把西藍花焯一下水 ， 起鍋燒水 ， 加入一勺食鹽入味 ， 再加入少許植物油增加食材的亮度 。

4、等水燒開后 ， 下入西藍花和胡蘿卜 ， 用勺子翻動幾下 ， 使食材均勻受熱 ， 焯水一分鐘 ， 倒入漏勺中控水 ， 再過一下涼水備用 。

5、準備一個拌菜盆 ， 先倒入蒜末和辣椒 ， 加入食鹽3克 ， 味精2克 ， 白糖1克 ， 白醋5克 ， 蔥油5克 ， 生抽5克 ， 香油3克 ， 用筷子攪拌 ， 化開調料 ， 再倒入西藍花和胡蘿卜 ， 加入適量橄欖油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 就可以裝盤食用了 。

蜂蜜+香蕉
兩種食物放在一起非常能夠潤腸通便 ， 能夠排出體內毒素 ， 中老年人代謝太慢 ， 吃的食物不容易消化 ， 而且容易堆積腸道 ， 因為運動量少 ， 不能加快腸胃蠕動 。

蜂蜜能夠抗衰老 ， 蜂蜜中含有驚人的抗氧劑 ， 能夠抗癌、防衰老 ， 中老年人怎么吃這兩樣食物？

蜂蜜盡量低于15g泡水 ， 一定不能用剛燒開的水立刻沖泡蜂蜜 ， 水溫不要超過40度 ， 吃一根香蕉 ， 如果覺得香蕉很涼 ， 可以用溫水泡一會再吃 。
本來就便溏腹瀉的朋友就暫時不要吃這兩樣食物了 ， 容易腹瀉加重 ， 胃酸的朋友也不要吃 。
第二種：豆制品——豆腐
豆腐賽過肉 ， 自古以來豆腐就是美食 ， 又分為北豆腐和南豆腐 ， 北方豆腐又稱為老豆腐 ， 硬度大、韌性強 ， 含水量低 ， 口感粗 ， 但是蛋白質含量高；南方豆腐又稱為嫩豆腐 ， 質地細嫩 ， 富有彈性 ， 含水量大 ， 味甘鮮美 ， 但是蛋白質、脂肪和鈣都低于北方豆腐 。
中老年人預防便秘可以吃點豆腐 ， 夏天吃能夠清熱潤燥 ， 它非常適合熱性體質 ， 而且含有非常豐富的鈣質 ， 但是要注意 ， 豆腐屬于高嘌呤食物 ， 痛風的朋友們不要吃 。
【皮蛋拌豆腐】
1.嫩豆腐一塊切成小方丁 。 鍋中添入清水 ， 加入一勺食鹽入底味 ， 水開后下入豆腐丁 ， 焯水兩分鐘 ， 把豆腐倒入漏勺中控水 ， 放入盆中備用 。

2.皮蛋6個放入盆中 ， 洗去灰塵 ， 放入鍋中加入適量清水 ， 蓋上蓋子 ， 開小火煮5分鐘 。

3.蒜子幾粒拍扁剁成蒜蓉 ， 生姜一小塊切成姜末 ， 紅椒一小塊切成紅椒粒 ， 洋蔥一小塊切成碎粒 ， 放入碗中備用 。

4.把皮蛋煮好以后 ， 剝去外殼 ， 用刀切成四瓣備用 ， 再把豆腐放入碗中 ， 倒扣上一個盤子 ， 把切好的皮蛋擺在盤子里面 。
5.在裝小料的碗中加入熱油 ， 激發出香味 ， 加入食鹽3克 ，白糖2克 ， 生抽5克 ，陳醋10克 ，雞精1克 ， 蠔油3克 ， 攪拌均勻 ， 放入香菜末 ， 拿掉小碗 ， 澆上料汁美味即成 。

第三種：高纖維食物——芹菜
中老年人不像年輕人有活力 ， 運動量少代謝就慢 ， 因此上了年紀的人經常會便秘 ， 所以中老年人最好每天吃點高纖維食物 ， 促進腸胃的蠕動 ， 方便清理清理腸道 ， 腸道輕松 ， 就顯得身體沒那么重了 。

而且多吃高纖維的食物能夠降低血糖 ， 減少膽固醇 ， 常見的高纖維食物有紅薯、紫薯、芹菜、菠菜、紫甘藍等等 。
【芹菜炒香菇】
1.準備洗凈的芹菜一把 ， 切成3厘米長的段 ， 放入小盆中備用 ， 胡蘿卜半個切成條 ， 用來配色 ， 香菇6朵 ， 先切去根部 ， 再切成長條 ， 大蔥半根切成馬蹄片 ， 生姜一小塊切成姜片 ， 和大蔥放在一起 ， 再抓入幾粒紅干椒備用 。