豆腐蝦滑湯的做法，鮮香美味好吃不長胖 _健康小知識

蝦滑豆腐湯是一種很多人都喜歡喝的湯品，相信很少有人能抵抗得了蝦滑的美味吧。蝦滑也就是大蝦去殼去頭只有蝦仁制作成的蝦茸，然后混合淀粉等輔料，做成蝦滑的。

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【豆腐蝦滑湯的做法，鮮香美味好吃不長胖】吃火鍋的時候最愛吃的就是蝦滑啦，鮮香爽口的味道，讓人欲罷不能，蝦滑來做湯，愛吃的你趕緊來試試吧。
準備需要的食材：明蝦500克，豆腐300克，西蘭花200克，胡蘿卜半根，生姜20克，蔥2棵，淀粉2勺，白胡椒粉少許，料酒1勺，鹽適量，雞精少許。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然后將買回的豆腐，給沖洗一下，切成小塊放入碗里，加入一勺鹽，浸泡一會。（豆腐切成兩厘米的小方塊，更容易入味哦）

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步驟二：然后將買回的胡蘿卜，給刮掉外皮切絲，西蘭花切小朵清洗干凈，生姜去皮洗凈切絲，蔥洗凈切蔥花。（喜歡其他蔬菜可以選擇其他的蔬菜呢）
步驟三：然后將買回的明蝦，去頭去殼，挑出蝦線，清洗干凈。把蝦仁放入料理機，加入2勺淀粉，少許白胡椒粉， 1勺料酒，少許鹽，攪打成蝦泥，放入碗里待用。
步驟四：準備湯鍋，放入適量水燒開，用勺子把蝦泥，一勺一勺舀到鍋里煮至浮起來，再把蝦滑撈出來待用。湯鍋放入少許油，把蔥白和姜絲放入炒出香味。（蝦滑不能煮太久了）

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步驟五：然后加入適量水，大火把水煮開，再加入豆腐和適量鹽煮5分鐘。煮好加入西蘭花，胡蘿卜絲，蝦滑煮2分鐘，再加入蔥葉和少許雞精拌勻即可。
這樣一道低脂又鮮美的，豆腐蝦滑湯做好了，鮮香美味好吃不長胖哦，喜歡的朋友趕緊試試吧。
龍利魚俗稱牛舌魚、子板魚、鰨目、鰨米，它的味鮮鮮美，口感爽滑，而且魚肉久煮不老，沒有腥味，屬于高蛋白，營養豐富的上等佳品，深受很多消費者的喜愛。

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準備需要的食材：龍利魚400克，金針菇200克，蒜頭，蔥，生姜，小米辣2個，鹽，淀粉，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油。
步驟一：將以上耳朵所有食材準備好，然后把金針菇切掉根部洗凈，蒜頭去皮洗凈切末。小米辣洗凈切圈，生姜去皮洗凈切姜絲，蔥洗凈蔥白切段，蔥葉切蔥花。

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步驟二：這里將龍利魚給清洗干凈，切成小塊，龍利魚切好放入碗里，加蔥白和姜絲，加入鹽，淀粉，白胡椒粉，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制一會，讓其入味。
步驟三：然后準備炒制，熱鍋放入一勺油燒熱，把蒜末放入炒出香味，加入生抽，蠔油，煮至冒泡，盛出來待用。把清洗干凈的金針菇碼入盤底，放上腌制好的龍利魚，澆上炒好的蒜醬，撒上小米辣。

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步驟四：然后將蒸烤箱預熱，把盤子放入蒸烤箱里第二層，選擇蒸汽功能， 100度30分鐘。
這樣美味的蒸龍利魚就好啦，撒上喜歡的蔥花，香味瞬間就激發了出來。聞著鮮香，吃著嫩滑，味道十足的棒。