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豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴

健康知識養生常識

豬肉大蔥包子
原料：面粉、酵母、清水、豬肉、小蔥、雞蛋、豆瓣醬、蠔油、生抽、姜粉、十三香、鹽、熟油、清水 。
【豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴】做法步驟：
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第1步、面粉中加酵母 ， 加水揉成面團 ， 置溫暖處發酵 。
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第2步、發面團時準備肉餡 ， 豬肉洗凈絞成肉餡 。
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第3步、加入雞蛋、蠔油、黃豆醬、十三香、姜粉、生抽、熟油、鹽 。
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第4步、攪拌均勻 ， 想肉餡顏色好看可以加點老抽提色 ， 我沒加 。
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第5步、反復少量多次加入清水 ， 沒加一次都要順一個方向攪拌至水完全吸收再加下一次 。
豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
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第6步、這樣攪拌好的肉餡鮮嫩多汁 ， 蒸熟后不柴 。