豬肉炒咸芥菜
By愛在夏郢
今年家里芥菜白菜大豐收 ， 曬的曬腌的腌 ， 一批又一批 ， 我也沒去過地里 ， 不知道老人家到底種了多少 ， 現在收的量我們不努力吃也許就放壞了 。 咸芥菜是芥菜晾皺 ， 放鹽揉過 ， 放幾天回軟了 ， 入味了 ， 再拿出去稍微晾過 ， 不酸的 ， 咸的 ， 脆的 。
原料：豬肉、咸芥菜、姜、淀粉、蒜、油、生抽、老抽、耗油、白糖 。
做法步驟：

文章圖片
第1步、咸芥菜提前大概一個小時或者以上冷水浸泡 。

文章圖片
第2步、洗干凈 ， 切好 。

文章圖片
第3步、拍點姜蒜 。 可以的話加點辣椒更棒 。

文章圖片
第4步、豬肉加淀粉生抽蠔油老抽抓勻 。 豬肉最好是有肥有瘦的 。

文章圖片
【豬肉炒咸芥菜，我家老人一點辣不沾我就沒放我就沒放】第5步、熱鍋下油倒入姜蒜爆香 。

文章圖片
第6步、豬肉下鍋翻炒 。

文章圖片
第7步、豬肉炒香后倒入咸芥菜翻炒 。

文章圖片
第8步、加白糖 ， 少許水稍微燜一下 ， 幾分鐘吧 。

文章圖片
第9步、出鍋了 ， 好下飯的 。 要是放點辣椒更美味 ， 我家老人一點辣不沾我就沒放

• 老媽在家包的這種胡蘿卜豬肉餡餃子，老婆連吃38個還想吃，真服
• 豬肉白菜燉粉條，這樣做味道更好吃
• 正確洗豬肉放的四樣東西，洗的干凈，還能去腥
• 洗豬肉，不要只用清水沖洗，教您一招，豬肉干凈無腥味，放心吃！
• 豬肉大蔥餡的餃子，母親做的味道很地道，而如今不愁吃喝了
• 豬肉大蔥包子，肉餡鮮嫩多汁，蒸熟后不柴
• 不吃豬肉，咱做點別的，照樣能多吃兩碗米飯，多吃倆饅頭
• 農村家庭特別常見的“豬肉白菜燉粉條”，燉出一鍋夠一家人食用
• 國內癌癥高發和吃豬肉有關？無關豬肉，4類肉勸你別長期吃
• 中國癌癥高發，是豬肉吃多了？醫生提醒：豬的3個部位盡量少吃